执业医师

导航

中药词典大全:辣椒

来源 :中华考试网 2017-08-16

  药名: 辣椒

  品名: 番椒、秦椒(《群芳谱》),辣茄(《花镜》),辣虎(《药性考》),腊茄(《药检》),海椒、辣角(《遵义府志》),鸡嘴椒(《广州植物志》)。

  汉语拼音: LAJIAO

  拉丁名: 药材Fructus Capsici原植物Capsicum frutescensL.

  英文译名: Hot Pepper, Caynne Pepper, Chilli

  中药材基原: 为双子叶植物药茄科植物辣椒的果实。

  动植物资源分布: 我国大部分地区均有栽培。

  药材的采收与储藏: 7~10月间果实成熟时采收。

  药用部位: 本植物的茎(辣椒梗)、根(辣椒头)亦供药用,各详专条。

  生药材鉴定: 干燥成熟的果实,带有宿萼及果柄。果皮带革质,干缩而薄,外表鲜红色或红棕色,有光泽。内部空,由中隔分隔成2~3室,中轴胎座,每室有多数黄色的种子;种子扁平,呈肾形或圆形,直径达5毫米。气特殊,具催嚏性,味辛辣如灼。

  中药化学成分: 果实所含辛辣成分为辣椒碱(Capsaicin)、二氢辣椒碱(Dihydrocapsaicin)、降二氢辣椒碱(Nordihydro-capsaicin)、高辣椒碱(Homocapsaicin)、高二氢辣椒碱(Ho-modihydPocaPsaicin);壬酰香荚兰胺(Nopoyl vanil-lylamide)、辛酰香荚兰胺(Decoyl vanillylamide);色素为隐黄素(Cryptoxanthin)、辣椒红素(Capsanthin)、微量辣椒玉红素(Capsorubin)、胡萝卜素(Carotene);尚合维生素 C、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等。种子含龙葵碱(Solanine)、龙葵胺(Solanidine),极可能尚含澳洲茄边碱(Solamargine)、澳洲茄胺(Solasodine)、澳洲茄碱(Solasonine)等生物碱。果实含辣味成分,主为辣椒碱 (capsacine)、二氢辣椒碱(dihydrocapsacine),其次为去甲二氢辣椒碱(norkihydrocapsacine)、高辣椒碱(homocapsacine)和高二氢辣椒碱(homodihydrocapsacine)。此外,果实尚含挥发油约1.12%,维生素C、胡萝卜素及辣红素(capsanthin)和一种氨基酸N-(13-甲基十四烷基)-乙酰胺[N-(13-methyltetradecyl)-acetamide]。另报道果皮含甜菜碱(betaine)、β-胡萝卜素(β-carltene)、叶黄素(lutein,xanthophyll)和克雷辣椒素(cryptocapsin)。种子含辣椒新甙(capsicosin)、辣椒甙(capsicoside)和茄啶(solanidine)。

  药物作用与药理效应: ①对消化系统的作用辣椒酊或辣椒碱,内服可作健胃剂,有促进食欲、改善消化的作用。动物试验(巴索夫胃瘘狗)证明,辣椒水能刺激口腔粘膜,反射性地加强胃的运动。用各种辣椒制成的调味品,人口服后,可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大剂最口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等。曾有报告辣椒对离体动物肠管有抑制及解痉作用。②抗菌及杀虫作用辣椒碱对蜡样芽脑杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用,但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。其枝、叶并无抗菌作用,仅对结核杆菌有很轻微的抑制。10~20%辣椒煎剂有杀灭臭虫的功效。③发赤作用外用作为涂擦剂对皮肤有发赤作用,使皮肤局部血管起反射性扩张,促进局部血液循环的旺盛。酊剂可用于冻疮;但也有人认为,辣椒仅强烈刺激感觉神经末梢,引起温暖感,对血管则很少影响,高浓度也不发泡,故不能视为发赤剂。④对循环系统的作用辛辣物质(生姜、胡椒,特别是辣椒)可刺激人舌的味觉感受器,反射性地引起血压上升(特别是舒张压),对脉搏无明显影响。辣椒碱或辣椒制剂对麻醉猫、犬静脉注射可引起短暂血压下降、心跳变慢及呼吸困难,此乃刺激肺及冠脉区的化学感受器或伸张感受器所引起。对离体豚鼠心房则有直接的兴奋作用,对大鼠后肢血管也有收缩作用。⑤其他作用国外曾报道,食用红辣椒作调味品(品种不明)的食物3周后,可使血浆中游离的氢化可的松显著增加,尿中的排泄量也增加;还能降低纤维蛋白溶解活性。地上部分的水煎剂对离体大鼠子宫有兴奋作用。K中国药材学:①局部刺激作用:本品具有强烈的局部刺激作用,对皮肤由于刺激感觉神经末梢,先产生局部温暖感,继以灼热感;水或乙醇制剂常用于冻疮初期,口服能增进食欲,促进胃肠道的消化活动,用于胃肠乏力及非肠炎性的腹泻,忌用于消化道溃疡患者;辣椒碱灌胃,可促进大鼠形成胃溃疡,但对胃液成分无显著影响。②收缩支气管:辣椒碱0.5~2μg/kg豚鼠表脉注射,可致支气管收缩,阿托品可对抗此作用,故认为辣椒碱能导致乙酰胆碱的释放;辣椒碱亦能增加离体气管环的收缩。③辣椒素(capsaicin)200μg/200μl给猫侧脑室注射,对下丘脑前部热敏神经元有升高放电频率的作用,而冷敏神经元有减低放电频率的作用,表明辣椒素是经调控神经元的活动而调节体温的。

  药性: 辛,热。①《群芳谱》:味甚辣。②姚可成《食物本草》:味辛,温,无毒。③《食物宜忌》:辛苦,大热。

  归经: 《纲目拾遗》: "入心、脾二经。"

  功效: 温中,散寒,开胃, 消食。

  性味分类: 温里药,消食药

  主治: 治寒滞腹痛,呕吐,泻痢,冻疮,疥癣。

  用法与用量: 内服: 入丸、散,3~8分。外用:煎水熏洗或捣敷。

  用药忌宜: 阴虚火旺及患咳嗽、目疾者忌服。《药性考》:多食眩旋,动火故也。久食发痔,令人齿痛咽肿。

  选方: ①治痢积水泻:辣茄一个。为丸,清晨热豆腐皮裹,吞下。(《医宗汇编》)②治疟疾:辣椒子,每岁一粒,二十粒为限,一日三次,开水送服,连服三至五天。(吴县《单方验方选编》)③治冻疮:剥辣茄皮,贴上。(《纲目拾遗》)④治毒蛇伤:辣茄生嚼十一、二枚,即消肿定痛,伤处起小泡,出黄水而愈。食此味反甘而不辣。或嚼烂敷伤口,亦消肿定痛。(《百草镜》)

  临床运用: ①治疗腰腿痛取辣椒末、凡士林(按1∶1)或辣椒末、凡士林、白面(按2∶3∶1)加适量黄酒调成糊状。用时涂于油纸上贴于患部,外加胶布固定。治疗65例,有效者25例,明显见效者23例,症状消失者 1例,无效16例。多数在用药后15~30分钟内局部发热,1小时后局部有烧灼感;部分病人有触电感。发热烧灼感常持续2~24小时,最长可持续48小时,并有全身热感和出汗。普遍在敷药后觉关节活动灵活柔软,有轻快感。检查可见局部充血、发热,少数病人发生皮疹和水泡。②治疗一般外科炎症取老红辣椒焙焦研末,撒于患处,每日1次;或用油调成糊剂局部外敷,每日 1~2次。临床治疗腮腺炎、蜂窝织炎、多发性疖肿等共557例,用药2~10天不等,均有效果。③治疗冻疮、冻伤取辣椒 1两切碎,经冻麦苗2两,加水2000~3000毫升,煮沸3~5分钟,去渣。趁热浸洗患处,每日1次。已破溃者用数料包裹,保持温暖。治疗200例,治愈188例,有效8例,无效4例。治愈者最少用药1次,最多者 11次,绝大多数在5次以内。有溃疡形成者疗效较差,且洗时有痛感;发生在面部者因不便浸洗,疗效不及发生在手足者满意。有用辣椒30克连籽切碎,加入熔化的凡士林250克中,继续熬至翻滚后10~15分钟,滤去辣椒,再加入樟脑15克混匀。于冻伤初起时涂擦患部(已被者不能用),至局部有热感为止,每日2~3次。④治疗外伤瘀肿用红辣椒晒干研成极细粉末,按1∶5加入熔化的凡士林中均匀搅拌,待嗅到辣味时,冷却凝固即成油膏。适用于扭伤、击伤、碰伤后引起的皮下瘀肿及关节肿痛等症,敷于局部,每日或隔日换药1次。治疗12例,7例痊愈,3例症状减轻,2例效果不显。有效病例一般敷药4~9次。

  各家论述: 《纲目拾遗》:辣茄性热而散,亦能祛水湿。有小童暑月食冷水,卧阴地,至秋疟发,百药罔效,延至初冬,偶食辣酱,颇适口,每食需此,又用以煎粥食,未几,疟自愈。良由胸膈积水,变为冷痰,得辛以散之,故如汤沃雪耳。①姚可成《食物本草》:消宿食,解结气,开胃口,辟邪恶,杀腥气诸毒。②《百草镜》:洗冻疮,浴冷疥,泻大肠经寒癖。③《药性考》:温中散寒,除风发汗,去冷癖,行痰逐湿。④《食物宜忌》:温中下气,散寒除湿,开郁去痰,消食,杀虫解毒。治呕逆,疗噎膈,止泻痢,祛脚气。⑤《药检》:能祛风行血,散寒解郁,导滞,止泄泻,擦癣。

  考证: 出自《植物名实图考》;①《药检》:辣茄,种种不一,入药惟取细长如象牙,又如人指者。作食料皆可用。②《遵义府志》:番椒,其形状有数种。长细似角者,名牛角海椒,细小如笔头,丛结尖仰者,名篡椒,二种尤辣。一种扁圆形,色或红或黄,味不甚辣,名柿椒。

  药材基原分类: 茄科

分享到

您可能感兴趣的文章