30.(2015•漳州)“了解漳州，爱我家乡”.请结合所学化学知识回答问题：

　　(1)花果之乡﹣﹣漳州水仙、云霄枇杷、平和蜜柚、长泰芦柑、龙海荔枝、天宝香蕉闻名遐迩.甜美的水果中富含的果糖(C6H12O6)是由　　　　　　种元素组成，其中碳、氢原子的个数比是　　　　　　;硝酸钾(KNO3)是花卉、果树的重要肥料，它属于　　　　　　肥(填“氮”、“钾”或“复合”).

　　(2)旅游圣地﹣﹣东山风动石、龙文云洞岩、漳浦天福园是游览观光、品尝美食的好去处.海鲜﹣﹣鱼、虾主要富含　　　　　　(填“维生素”或“蛋白质”);云洞岩盐鸡的制作需要用到食盐，食盐的主要成分是　　　　　　.

　　(3)文明之城﹣﹣诏安书画之乡、南靖云水谣、田螺坑土楼、华安二宜楼等享誉国内外.用墨写的字可以长时间保存，是因为碳在常温下化学性质　　　　　　(填“活泼”或“不活泼”);碳点燃能与氧气反应，其完全燃烧的化学方程式是　　　　　　;土楼里常设有水井，便于取水灭火，用水灭火的原理是　　　　　　，石灰浆是修建土楼的主要材料之一，它与二氧化碳反应的化学方程式是