一.选择题(共20小题)

　　1.(2015•苏州)下列说法正确的是(　　)

　　A.向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液出现白色沉淀

　　B.氯化钠固体中混有少量硝酸钾固体，可用降温结晶的方法除去硝酸钾

　　C.氢氧燃料电池可以将电能直接转化为化学能

　　D.饱和石灰水溶液放置较长时间后表面形成了一层白膜(若水没有减少)，该溶液仍是氢氧化钙的饱和溶液

　　2.(2015•南京)下列物质不是人体所需营养素的是(　　)

　　A.尼古丁 B.水 C.蛋白质 D.维生素

　　3.(2015•株洲)人类为了维持生命和健康，必须摄取食物.下列有关说法中正确的是(　　)

　　A.摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物

　　B.在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素

　　C.人体缺乏维生素A会引起夜盲症

　　D.缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良.因此我们要大量补充葡萄糖酸锌

　　4.(2015•青岛)下列与人体的生理活动有关的叙述中，正确的是(　　)

　　A.人体无法消化吸收纤维素，所以食物中的纤维素对人体毫无意义

　　B.煤气中毒主要是一氧化碳与血红蛋白结合，使血红蛋白失去输氧能力

　　C.作为健康饮食的一部分，每人每天都应当通过服用保健品补充各种营养素

　　D.低血糖发作时，吃馒头比喝葡萄糖水见效快

　　5.(2015•威海)在①糖类 ②油脂 ③蛋白质 ④维生素 ⑤纤维素 ⑥无机盐 ⑦水 ⑧二氧化碳中，属于人体必须营养素的有(　　)

　　A.①②③④⑥⑦ B.①②③⑥⑦ C.①②③④⑤⑥⑦ D.①②③④⑤⑥⑦⑧

　　6.(2015•广东)下列有关物质的分类正确的是(　　)

　　A.鸡蛋、水果含有蛋白质 B.甲烷属于有机物

　　C.纤维素属于合成材料 D.液态氧属于氧化物

　　7.(2015•烟台)6月1日为“世界牛奶日”.某品牌高钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质.下列叙述错误的是(　　)

　　A..蛋白质、糖类都属于有机物

　　B..人体缺钙易引起甲状腺肿大

　　C..糖类由C、H、O三种元素组成

　　D..误食重金属盐可喝鲜牛奶解毒

　　8.(2015•苏州)下列物质中，不属于糖类的是(　　)

　　A.葡萄糖 B.淀粉 C.蛋白质 D.纤维素

　　9.(2015•娄底)下列说法正确的是(　　)

　　A.油脂会使人发胖，故禁止食用油脂

　　B.农药化肥能提高农作物的产量，故应大量使用农药化肥

　　C.“五月粽香飘万家”，说明分子之间有间隔

　　D.高炉炼铁是利用一氧化碳的还原性

　　10.(2015•潍坊)青少年每天应从食物中摄入足够的蛋白质以保证身体生长的需要，下列食物中富含蛋白质的是(　　)

　　A.牛肉 B.米粉 C.苹果 D.豆油

　　11.(2015•黑龙江)下列食物中富含蛋白质的是(　　)

　　A.奶油 B.牛肉 C.西红柿 D.馒头

　　12.(2015•重庆)小面是重庆特色小吃，小面里的下列辅料中富含蛋白质的是(　　)

　　A.牛肉 B.辣椒 C.蔬菜 D.猪油

　　13.(2015•邵阳)今年6月1日，第一代马铃薯馒头在北京投入市场，马铃薯馒头中富含的营养素是(　　)

　　A.蛋白质 B.油脂 C.糖类 D.维生素

　　14.(2015•吉林)下列说法正确的是(　　)

　　A.水果、米饭中富含蛋白质 B.金属矿物资源可再生

　　C.塑料容器都适合储存食物 D.碳酸钙能用作补钙剂

　　15.(2015•南充)小明最近腹泻，医生建议他暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物.所以小明应该选择的早餐是(　　)

　　A.馒头和稀饭 B.红烧肉盖饭和菜汤

　　C.火腿三明治和牛奶 D.奶油面包和酸奶

　　16.(2015•汕尾)俗话说：“五谷杂粮壮身体，青菜萝卜胞平安”，其中“青菜萝卜”富含的营养素是(　　)

　　A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素

　　17.(2015•厦门)某同学体内缺少维生素，该同学饮食中需适量增加的食物是(　　)

　　A.米饭、面条 B.蔬菜、水果 C.瘦肉、鸡蛋 D.奶油、花生油

　　18.(2015•哈尔滨)哈尔滨市秋林食品深受广大市民的喜爱，下列秋林食品中国含蛋白质相对较多的是(　　)

　　A. B. C. D.

　　19.(2015•郴州)下列食物中富含蛋白质的是(　　)

　　A.米饭 B.鸡蛋xkb1 C.酸豆角 D.苹果

　　20.(2015•桂林)下列食物中，富含蛋白质的是(　　)

　　A.果冻 B.玉米 C.桃子 D.鸡蛋