1、种子中含有脂肪

　　(1)步骤：将花生种子的种皮去掉，放在白纸上挤压。

　　(2)现象：白纸上出现油迹。

　　(3)结论：种子中含有脂肪

　　2、种子中含有淀粉

　　(1)步骤：将小许小麦面粉用纱布包起来，在清水中揉挤，当清水变成乳白色时，取2毫升乳白色的溶液滴入试管中，在酒精灯上加热煮成糊状，冷却后滴加几滴碘液。

　　(2)现象：试管中的液体变蓝。

　　(3)结论：种子中含有淀粉

　　3、种子中含有蛋白质

　　(1)步骤：将纱布包内的面团，放在清水内继续揉挤，纱布内只剩下黄白色的胶黏物质为止。取一小块黄白色的胶黏物质放入培养皿中，滴加双缩尿试剂。

　　(2)现象：黄白色的胶黏物质变成紫色。

　　(3)结论：种子中含有蛋白质

　　(4)注意问题

　　▲面团不要过大。

　　▲一直要到纱布中没有乳白色物质渗出，才可停止。

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