一、选择题:每小题只有一个选项最符合题意。

　　(　　 )1.给严重贫血患者输血，最有效最经济的是输入

　　A.全血　 　　　　　B.浓缩的红细胞悬液 　C.浓缩的血小板悬液　 D.血浆

　　(　　 )2.用显微镜观察人血涂片时，在同一个视野中所见到数量最多的细胞是

　　A.血小板　　 　　 B.红细胞 　　　　　　C.淋巴细胞　　　　　D.白细胞

　　(　　 )3.我们通过鼻腔吸进的空气和口腔吃进的食物，进入人体的共有通道是

　　A.口腔　　　　　　B.咽　　　　　　　　C.喉　　　　　　　　 D.食道

　　(　　 )4.血液和组织细胞之间进行物质交换的场所在

　　A.心脏　　　　　 B.动脉　　　　　　　 C.静脉 　　　　　　 D.毛细血管

　　(　　 )5.有些药物常被封在淀粉制成的胶囊中服用，以免对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是

　　A.胃能消化淀粉　　　　　　　　　　 B.胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠

　　C.胆汁不能消化淀粉　　　　　　　　 D.淀粉在消化道内初步消化，便于吞咽

　　(　　 )6.一复习课上，一合作小组对食物的消化过程进行回顾，四位同学提出各自的看法：甲：蛋白质在胃液的作用下进行初步的消化，进入小肠又进一步分解成氨基酸;乙：淀粉在唾液作用下分解为葡萄糖;丙：胆汁虽不含消化酶，但能从促进脂肪的消化;丁：水、无机盐等可以不经过消化，在消化道内直接被吸收，经过讨论，大家一致认为，有一位同学的叙述需要改进，你知道是哪位同学的叙述吗?

　　A.甲　　　　　　 B.乙　　　　　　　　 C.丙　　　　　　　　 D.丁

　　(　　 )7.小肠结构与功能相适应，肠长且内表面积大所适应的功能是

　　A.稀释食物　 　　 B.搅拌食物　　　　　　 C.消化和吸收　　　　 D.贮存食物

　　(　　 )8.肺是呼吸系统的主要器官，其功能是

　　A.血液流动的通道B.气体交换的场所 C.水分进出的通道D.吸收营养物质的场所

　　二、非选择题

　　若该成年人每日只食用1000g黄豆：

　　(1)表中哪几种养分会超过其每日的需求量?

　　(2)2004年曾一度被中央电视台曝光的安徽阜阳劣质奶粉中掺有植物淀粉，请问用什么方法可以鉴别?

　　2.请指出你的看法：

　　食品添加剂具有改善食品特征、防止食品腐败变质、提高食品质量稳定性的作用，在现代食品加工业中被广泛使用。食品添加剂可分为增香剂、增色剂、防腐剂、甜味剂、漂白剂、疏松剂和营养强化剂等等。

　　超标准使用食品添加剂甚至使用违禁添加剂加工食品，会对人体的健康产生很大的危害。近20年来，各国滥用食品添加剂的事件层出不穷，如前几年出现矿物油大米、增白面粉事件，以至去年2月份以来查处的添加违禁色素的“苏丹红一号”事件等。滥用食品添加剂已成为影响食品安全的十分突出的问题，引起了社会的广泛关注。

　　你若作为食品加工企业负责人或消费者，对滥用食品添加剂问题会持什么态度?请分别指出你作为不同角色的看法。