选择题：

　　1、下列哪种营养成分不蕴含能量(　　 )

　　A、蛋白质　　　B、葡萄糖　　　 C、无机盐　　　 D、脂肪

　　2、将碘液加在玉米纵切面上，玉米的哪个部位被染成蓝色(　　)

　　A、胚乳　　　 B、胚　　　　 C、种皮　　　　D、果皮

　　3、现阶段有些企业为谋取私利，制做的婴儿奶粉缺少某种物质而导致食此奶粉的婴儿呈现出“大头娃娃”的病症，请问劣质婴儿奶粉缺少的是哪种物质(　　 )

　　A、葡萄糖　　　 B、脂肪　　　　C、蛋白质　　　　 D、淀粉

　　4、均衡膳食是指(　　 )

　　A、 能供应高能量的膳食

　　B、最易消化的膳食

　　C、必须含有水分的膳食

　　D、 比例适中而又含有各种人体所需营养素的膳食

　　5、下列有关青少年膳食的建议，你认为不正确的选项是(　　 )

　　A、多吃富含脂肪的食物，供给充足的能量

　　B、 进入青春期时常吃些海产品以增加碘的摄入

　　C、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的投入

　　D、 参加体育活动，避免盲目节食

　　6、血液中能结合并运输氧的主要成分是(　　)

　　A、血浆　　　B、红细胞　　　 C、白细胞　　　 D、血小板

　　7、形成血红蛋白不可缺少的物质是(　　 )

　　A、锌　　　　B、铁　　　　 C、碘　　　　 D、铜

　　8、外伤出血时，血液凝固与哪种细胞的功能有关?(　　 )

　　A、血小板　　　 B、红细胞　　　　 C、白细胞　　　　D、血细胞

　　9、下面是四位成年男子检验血液成分的报告单，三种血细胞指标均正常的是(　　)

　　10、发生贫血的主要原因是(　　 )

　　①血液中红细胞数量过少　　　　 ②血液问题过少

　　③红细胞中血红蛋白含量过少　　 ④血浆中营养成分过少

　　A、①②　　 B、①④　　　C、②④　　　 D、②③