营养师考试营养餐饮介绍：红豆的营养价值
来源 :中华考试网 2020-10-29
中1、利尿通便
红豆对利尿通便有良好功效。红豆中含有大量的钾元素和皂角甙，可以促进人体内的肠道，具有良好的利尿通便作用，多吃红豆还能解酒、并且对肾病和心脏病的活化都是有很大的帮助;有肾病心脏病的朋友，可以常吃红豆可改善不适的现象
2、美容养颜
红豆富含大量的铁元素物质，常吃红豆有利于补充我们人体内确失的铁物质，多吃红豆可以使气色保持红润，弹性，有光泽，具有很强的美容功能。
3、改善贫血
红豆还有促进铁吸收的维生素B2，具有补血和瘦小腹的功效。女生多吃红豆对经期、孕期、哺乳期等特殊时期均有补血益气、强化体质的效果。
4、护肝护肾
红豆对于化学药品造成的肝脏损伤有修复的作用，红豆可以通过抗氧化功能来实现护肝作用。红豆皮还可以抑制肾小球肾小管周围巨噬细胞渗透数量增加有一定作用，可以帮助糖尿病性肾病的恢复。
