营养师考试饮食营养：血桃的营养价值
来源 :中华考试网 2020-04-21
中血桃的营养价值
血桃为荔波血桃，色泽鲜艳、口感爽脆、果肉呈鲜红色，品德上乘。紫血桃月15日成熟，单果重250克，500克，果近圆形，果面紫红色，果肉鲜红色，其汁如血，含糖14%，甜酸可口，风味精美，品德上等，较耐储运，可自然贮存7-10天。不裂果，丰收性强。
血桃的养分价值血桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者;血桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想帮助食物;血桃含钾多，含钠少，合适水肿病人食用;血桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经跌打损伤等帮助治疗;血桃仁提取物有抗凝血作用，并能克制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压降落，可用于高血压病人的帮助治疗。
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