2017年营养师考试培训知识点：哈密瓜
来源 :中华考试网 2017-08-08
中2017年营养师考试培训知识点：哈密瓜
哈密瓜不但风味佳，而且富有营养。据分析，哈密瓜的干物质中，含有4.6%-15.8%的糖分，纤维素2.6%-6.7%，还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。
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