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2017年营养师考试培训知识点:李子的营养功效

来源 :中华考试网 2017-07-26

2017年营养师考试培训知识点:李子的营养功效

  李的果实不仅美丽、芳香、多汁、酸甜适口,而且营养丰富是优良的鲜食水果。含有糖、酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素,极有利于人体健康。

  李子的药用功能也很多,李的果实有养肝、治肝腹水、破瘀等功能。李的核仁有活血、利水、滑肠的功能。李的果汁饮料可予防中暑。李干为醒酒和解渴镇呕的佳物。

  李不宜多食

  李子性温,过食可引起脑涨虚热,如心烦发热、潮热多汗等症状。尤其食李子切记不可与雀肉、蜂蜜同食,反之则可损人五脏,严重者同样可致人死亡。若不慎购有发涩、发苦,属于还未成熟的李子,则不可进食。李子美味多汁,清肝热、活血脉,有美颜乌发的神效。但李子多食生痰,损坏牙齿,体质虚弱的患者宜少食。根据前人经验,如李子味苦涩或放入水中漂浮者为有毒,要十分小心。

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