2017年营养师考试饮食营养功效：土瓜

　　土瓜Tu Gua　败毒抗癌，美容靓肤

　　【原文今译】

　　土瓜味苦、甘，性寒，无毒。其主要功效是治疗消渴、内痹、妇女月经闭止不行、赤白带下，还能益气行乳，治疗小便频繁、淋漓不尽，治口疮。但土瓜不宜长期食用，否则会引发脚气病，甚至会让人不能行走。

　　【认识土瓜】

　　土瓜形似葡萄藤，长出卷卷的胡须，攀缘在其他物品上，所以又称公公须，土瓜的果实像红色的、黄色的鹅蛋。我们现在用到的多是土瓜的根。

　　【食用指导】

　　营养分析

　　土瓜根含有丰富的脂肪酸、氨基酸、胡萝卜素、胆碱等，能败毒抗癌、泻热祛淤、消肿止痛、治痈疮肿毒，对肉瘤、宫颈癌、肝癌均有抑制作用。土瓜根研成粉可以促进皮脂分泌、杀菌、消除瘢痕，紧致肌肤，收敛毛孔，具有很高的美容靓肤功效。

　　【别名】土蛋、滇土瓜、山土瓜

　　【科属】旋花科植物土瓜的块根

　　【性味】味苦、甘，性平

　　【归经】入肝、脾、胃经

　　【功用】清肝利胆，润肺止咳

　　【主治】治黄疸，慢性肝炎，肺热咳嗽，下血，乳少，带下，小儿疳积

　　【主产区】主要产于江苏、浙江、江西、台湾、湖北、湖南等地

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