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2017年营养师考试饮食营养功效:板栗酥

来源 :中华考试网 2017-06-13

2017年营养师考试饮食营养功效:板栗酥

  说起板栗相信大家都是非常的了解的,这时候一类营养价值极其丰富的坚果类食物,经常食用一些板栗对于我们的身体是有很多的好处的,而且它也含有非常丰富的蛋白质以及脂肪等多种维生素,所以很多朋友都喜欢食用它,那么,板栗酥的营养价值有哪些呢?让我们来简单的了解一下吧!

  栗子主要用于养胃健脾、补肾强筋,在滋补方面,可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症,是不可多得的一味“良药”。

  栗子中含有核黄素以及维生素B2,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长,提高视力,减轻眼睛疲劳感。

  板栗营养价值很高,甘甜芳香,含淀粉51~60%,蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B,、B:、C及钙、磷、钾等矿物质,可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算,热量为204卡路里,脂肪含量则少于1克,是有壳类果实中脂肪含量最低的。

  板栗又叫栗子,是一种补养治病的保健品 。中医学认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。

  栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子,对抗老防衰、延年益寿大有好处。

  栗子的用法很多,可用来加水熬汤食用,用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用,具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗,也可用鲜栗子煨熟食用,用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时,可用生栗子肉碾成泥状,涂于患处。须注意的是,栗子生食难于消化,熟食时易滞气,故不可食用太多,且消化不良、温热甚者不宜食用。

  通过上文我们可以了解到板栗酥的营养价值是非常的丰富的,在日常生活中可以适量的食用一些板栗,但是对于消化功能不是很好的朋友们来说一定要适量的食用,不要食用的太多,如果食用的太多的,就会引起消化不良等现象的哦!

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