2017年营养师考试饮食营养功效：荷叶茶

　　荷叶茶的营养价值

　　荷叶茶中含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C，另外，还含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。

　　荷叶茶的功效与作用

　　荷叶茶能够起到消暑利湿和健脾升阳的作用，同时它还可以用来散瘀止血呢。对于暑热烦渴和头痛眩晕的症状能够起到很好的缓解作用，同时还可以用来治疗水肿和泻痢的症状，对于便血和损伤淤血也可以起到治疗的作用哦。

　　1、降血脂

　　荷叶碱是荷叶中提取的生物碱，荷叶碱可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用。

　　2、防治心血管疾病

　　荷叶是“药食两用”的食物，荷叶中富含的黄酮类物质，是大多数氧自由基的清除剂，可以提高SOD(超氧化物歧化酶)的活力，减少MDA(脂质过氧化物丙二醛)及0X-LDL(氧化低密度脂蛋白)的生成，它可以增加冠脉流量，对实验性心肌梗塞有对抗作用;对急性心肌缺血有保护作用;对治疗冠心病、高血压等有显著效果;对降低舒张压，防治心律失常、心血管病等也起重要作用。

　　3、减肥

　　荷叶里面含有一种生物碱，它能够起到有降血脂的作用，这在临床上也有应用哦，就是可以用来治疗肥胖症，这里用到的原理就是在饮用荷叶茶之后，它能够在肠壁上生成一种隔离膜，能够非常有效的降低身体对脂肪的吸收作用，而且还避免反弹哦。

　　4、排水利尿，健康消脂

　　荷叶茶中的芳香族化合物能有效溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内;维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。对于慢性疲劳的压力一族、少喝多动却怎么都瘦不下来的气滞型肥胖等萃取于荷叶等，更能起到双重瘦身效果。同时还有极佳的利水功效，久坐少动的上班族、容易水肿、脾虚、气虚的MM们，就要多喝荷叶茶了，当体内多余的脂肪和滞留电解液被排出，人自然就会变瘦了。

　　荷叶茶常见的配伍

　　玫瑰花：其香气具浓，美容养颜，通经活络，调和肝脾，理气和胃。

　　洋甘菊：原产于英国，可以止痛、利尿、改善睡眠、使人镇静，与荷叶搭配增强瘦身功效。

　　洛神花：这种植物产自印度，它能够起到有效的抗菌和润肤以及通便的作用，同时需要说明的是，它的药用价值也是非常广泛的哦。

　　决明子：明目，滋益肝肾，镇潜补阴。

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