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2017营养师考试生活误区禁忌:90%的人在“喂养癌细胞”?!

来源 :中华考试网 2016-12-06

  2017营养师考试生活误区禁忌:90%的人在“喂养癌细胞”?!

  关于癌细胞能否被“饿死”的讨论近来很火热。而我们日常生活中很多习惯,不是在“饿死癌细胞”,而是在“喂养癌细胞”,可惜知道的人太少了!

  1酷爱吃甜食——胰腺癌

  爱吃甜食是在“滋养癌细胞”?没错,一项最新研究证实,摄入过多的糖会增加患癌风险,尤其是胰腺癌。糖摄入过多会引起胰岛素大量分泌,使胰岛细胞功能受损,成为诱发胰腺癌的潜在因素。而此前,世界卫生组织也建议,每人每天糖的摄入量一定要控制在50克以内,最好不超过25克。

  2吃肉不吃菜——肠癌

  老人们常说,“穷伤胃,富伤肠”,这一点都没错!研究大肠癌40多年的浙江大学肿瘤研究所学术委员会主任郑树介绍,很多人吃饭偏爱肉类,不爱吃素菜,这是导致现在人们肠癌高发的一个重要原因。偏爱肉类就会导致蛋白、脂肪摄入过多,导致肠胃的蠕动速度降低,食物分解慢,滞留肠道时间长,从而导致排便困难,毒素在体内积累,久而久之就引起了肠癌。建议大家吃果蔬和肉类的比例控制在5:1,并保持每天一次排便。

  3爱吃腌菜腌肉——胃癌

  很多人爱吃腌制品,如腌酸菜、腌肉等,这也是在“喂养癌细胞”!例如在东北等北方地区的人爱吃腌酸菜,辽宁省的庄河县人爱吃腌制的咸猪肉,福建省的长乐县人爱吃腌鱼干,山东省的临朐县人爱吃腌咸菜,这些地方的人都有一个共同特点——胃癌高发!因为腌制的食物中会含有亚硝胺类化合物,它是一种很强的致癌物,是引发胃癌的元凶。所以建议大家少吃这些腌制类食物。

  4吃了变质食物——肝癌

  很多人发现食物坏了一点,觉得没事舍不得扔,就凑合吃掉,但这会导致一个非常高发的癌症——肝癌!据《全球癌症报告》显示,全世界超半数肝癌病人在中国,这主要和过量饮酒和吃了变质食物有关。大多数变质食物会产生“黄曲霉毒素”,这是一种超级强的致癌物,其毒性为氰化钾的10倍,为砒霜的68倍,经常摄入很容易导致肝癌!因此建议大家如果发现食物已经变质发霉千万不能再吃。

  5喜欢烧烤食物——食道癌

  夏天时很多人喜欢吃烤串、熏肉、熏鱼等烟熏食物,但烟熏食物在烤制过程中,会产生大量的多环芳烃类物质,具有强弱不同的致癌性,比如强致癌物苯并芘,容易导致食道癌、胃癌等多种癌症。

  6重口味饮食——胃癌

  很多喜欢重口味饮食,如辣的食物和咸的食物。日本是个胃癌高发的国家,主要原因之一就是吃得太咸。无辣不欢,或者吃得太咸都会导致胃黏膜的慢性损伤,日久会增加对致癌物质的易感性,导致胃癌发生。世界卫生组织很早就提出建议,每日盐的摄入总量应低于6克,而我们国人的平均盐摄入量近10克,甚至更高。

  7吃得太油太腻——乳腺癌

  平时吃得太油太腻就会导致胆固醇摄入过多,过多的胆固醇也会导致癌症的发生。比如乳腺癌除了和熬夜、压力大等生活习惯有关外,也和胆固醇有一定关系。最新研究发现,高蛋白高脂肪的食物会在人体内形成胆固醇,而胆固醇会增加妇女患乳腺癌的风险,长期大量摄取动物脂肪,会产生大量类雌激素及前列腺素样物质,血中雌激素含量增高,而雌激素具有诱发乳腺癌的作用。防癌要吃“四多三少”!

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