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2016年公共营养师营养禁忌:如何鉴别蜂蜜好坏

来源 :中华考试网 2016-03-09

  如何鉴别蜂蜜好坏

  蜂蜜是由蜜蜂采集的花蜜配制而成的,它营养丰富,人体很容易吸收,是老少皆宜的滋补佳品。现在市面上有各式各样的蜂蜜出售,那么什么样的蜂蜜是好蜂蜜,如何鉴别蜂蜜的好坏真假呢?下面就与大家分享一下这方面的小经验,希望对大家有用。

  1第一步,闻。

  买蜂蜜时首先是要闻一下蜂蜜的气味。

  蜂蜜是分等级的,

  好的蜂蜜闻起来有一种植物的清香味,

  如果质量不太好,味道就不会很浓郁,只有轻香。

  2第二步,看。

  看蜂蜜的外观,

  最重要的是看蜂蜜的光泽度,

  好的蜂蜜色泽清亮透明,

  内部杂质很少或者没有杂质。

  3第三步,滴。

  这一步就要用要筷子挑起蜂蜜看一下了,

  把瓶内的蜂蜜挑出来,

  让蜂蜜自然滴落,

  如果是好的蜂蜜,落到平滑的桌上后,蜂蜜会形成一个圆球状,

  4.第四步,拉。

  用筷子挑起蜂蜜的时候,

  蜂蜜会拉出丝来,

  如果是好的蜂蜜,拉出来的蜂蜜丝又长又细,

  如果拉不出丝来,说明这蜂蜜有可能加了其它的物质,

  或者是水份太高,是低等级的蜂蜜。

  5第五步,尝。

  取一点儿蜂蜜放入口中,

  品尝一下味道,

  好的蜂蜜入口后有种浓郁的香味,

  然后会感到有点儿微酸而柔滑,

  甜味持久。

  而不好的蜂蜜会有糖精的甜味,而且味道不持久。

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