2017年四级公共营养师高频考点：营养教育和社区营养管理基础

　　1. 营养教育的目标是改善人民营养状况，手段是改变人们饮食行为。

　　2. 健康教育的实施步骤：(1)了解教育对象(2)制订营养教育计划(3)确定营养教育途径和资料(4)教育前期准备(5)实施营养教育计划(6)教育效果评价。

　　3. 营养教育的近期效果：目标人群的知识、态度、信息、服务的变化。

　　中期效果：行为和相关危险因素的变化。

　　远期效果：人们营养健康状况和生活质量的变化。

　　4. 传播是人类通过符号和媒介交流信息的活动。

　　特点：社会性、普遍性、互动性、共享性、符号性、目的性。

　　五个要素：传播者、受传者、信息、传播媒介、反馈。

　　5. 知信行理论模式：接受知识、确立信念、改变行为。

　　6. 社区营养管理的三方面内容：(1)了解社区人群营养和健康状况及其影响因素(2)社区营养监测、干预和评价(3)社区营养改善。

　　7. 社区营养管理的五个步骤：现状调查、确定项目目标、制订计划、执行计划、评价效果。

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