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2017年营养师考试(3级)模拟卷及参考答案10

来源 :中华考试网 2017-04-03

  1.ATP中含有的矿物质元素为( )。

  A.磷

  B.硫

  C.碘

  D.锌

  2. 正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是( )。

  A. 职业道德是做人的行为准则

  B. 要取得事业的成功,前提条件是要有职业道德

  C. 没有职业道德的人不会获得成功

  D. 事业成功的人往往不需要较高的职业道德

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  3.下列食物哪一类含较多的亚硝酸钠。( )

  A.乳品

  B.肉品

  C.水果

  D.面类

  4.一克食盐(氯化钠)含有( )。

  A.3gNa,17gCl

  B.0.5gNa,0.5gCl

  C.0.6gNa,0.4gCl

  D.0.4gNa,0.6gCl

  5. 有人喝完牛奶后发生胀气、腹泻,其主要原因可能是由于体内缺乏( )。

  A.蛋白酶

  B.脂肪酶

  C.乳糖酶

  D.淀粉酶

  6.体液的正常pH值是( )。

  A.7.35-7.45

  B.7.45-8.35

  C.6.55-7.15

  D.4.55-5.65

  7. 有位2岁患儿囟门尚未闭合,胸骨外凸,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢,患儿最可能的病因是( )。

  A.维生素K缺乏

  B.维生素C过量

  C.维生素D缺乏

  D.维生素A过量

  8. 以下何种饮食不包括在医院基本饮食内 ( )。

  A.普通饮食

  B.低脂饮食

  C.流质饮食

  D.软饭

  9.有关调味料如酱油、味素等的叙述何者正确。( )

  A.都含高量钠,应尽量避免摄取

  B.含高量饱和脂肪,应避免

  C.含高钾

  D.含高糖量,应避免摄取太多

  10.猪肝含高量的( )。

  A.铁质

  B.硫

  C.钠

  D.镁

  11.营养不良包括( )。

  A.营养不足

  B.营养过剩

  C.营养过剩和失调

  D.营养不足,过剩及失调

  12.有一位男游泳运动员,最近训练成绩并不很理想,总感觉训练后非常疲乏,平时亦感无力。面色有些苍白,常有头晕眼花,检查发现,眼睑苍白,血红蛋白值低于正常,原因可能是 ( )。

  A.膳食核黄素缺乏

  B.膳食铁缺乏

  C.膳食蛋白质缺乏

  D.膳食锌缺乏

  【参考答案】1.A 2.A 3.B 4.D 5.C 6.A 7.C 8.B 9.A 10.A 11.D 12.B

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