2017年营养师考试(3级)模拟卷及参考答案7
来源 :中华考试网 2017-03-05
中三、案例分析题
一个工厂有300人左右，职工每天在食堂就餐，食堂每周食物进账单和消耗数据齐全。根据食堂购餐卡记录，可以知道工厂每日进餐人数。如果要求得到职工每天的主要营养素摄入量。则：
(1)应用什么方法比较好?原因是什么?
(2)请描述其主要步骤。
来源 :中华考试网 2017-03-05
中三、案例分析题
一个工厂有300人左右，职工每天在食堂就餐，食堂每周食物进账单和消耗数据齐全。根据食堂购餐卡记录，可以知道工厂每日进餐人数。如果要求得到职工每天的主要营养素摄入量。则：
(1)应用什么方法比较好?原因是什么?
(2)请描述其主要步骤。