16.食物中胆固醇含量较低的是( ) 。

　　A.瘦肉

　　B.水果

　　C.猪脑

　　D.鸡蛋

　　17.人体生长发育最为迅速的时期为( )。

　　A.从出生到1周岁

　　B.1~3岁的幼儿

　　C.3~6岁儿童期

　　D.青春期

　　18.黄曲霉毒素主要损害的部位是( )。

　　A.神经

　　B.肝脏

　　C.肾脏

　　D.膀胱

　　19.蒸馏酒的主要卫生问题是( )。

　　A.甲醇

　　B.细菌污染

　　C.黄曲霉毒素

　　D.食品添加剂

　　20.肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是( )。

　　A.阿托品

　　B.巯基解毒剂

　　C.美兰

　　D.抗菌素

　　21.葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是( )。

　　A.剧烈呕吐

　　B.咳嗽

　　C.发热

　　D.神经系统症状

　　22.下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低( )。

　　A.加碱

　　B.加酸

　　C.加热

　　D.紫外线照射

　　23.维生素D3在血液中主要存在形式是( )。

　　A.25-(OH)2D3

　　B.24,25-(OH)2D3

　　C.1,25-(OH)2D3

　　D.1,24-(OH)2D3

　　24.锌缺乏时表现为( )。

　　A.克山病

　　B.甲状腺肿大

　　C.生长发育迟缓

　　D.骨质软化

　　25.长期过量摄入脂溶性维生素时( )。

　　A.以原形从尿中排出

　　B.经代谢分解后全部排出体外

　　C.在体内贮存备用

　　D.导致体内贮存过多引起中毒

　　26.中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天油脂类摄入( )。

　　A.≥50g

　　B.<50g

　　C.25g～50g

　　D.≤25g

　　27.猪肝含高量的( )。

　　A.铁

　　B.硫

　　C.钠

　　D.镁

　　28.哪种保健功能卫生部不受理和批准( )。

　　A.抗疲劳

　　B.辅助抑制肿瘤，防癌

　　C.减肥

　　D.调节血脂

　　29.母乳喂养的婴幼儿添加辅食，从( )月开始最好。

　　A.1个月

　　B.2个月～3个月

　　C.4个月～6个月

　　D.7个月～8个月

　　30.高血压患者每日饮酒量应限制在酒精量( )以下。

　　A.20g

　　B.25g

　　C.30g

　　D.35g