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2017年四级营养师考试基础模拟题及答案六

来源 :中华考试网 2016-12-28

  二、多项选择题

  1. 社会主义职业道德基本规范包括( ABCDE )

  A. 诚实守信

  B. 敬业爱岗

  C. 服务群众

  D. 办事公道

  E. 奉献社会

  2. 关于诚实守信的说法,正确的有( ABC )

  A. 诚实守信是一种社会公德

  B. 诚实是守信的基础,守信是诚实的具体表现

  C. 诚实守信是任何人进行自我约束的基本要求

  D. 为了公司的利益,可以隐瞒部分事实真相

  E. 为了节省客户的时间,可以投机取巧

  3. 下列关于爱岗敬业的说法中,不正确的有( ACDE )

  A.爱岗敬业就要坚持企业的利益高于一切

  B.即便在市场经济时代,也要提倡“干一行、爱一行、专一行”

  C.市场经济鼓励人才流动,再提倡爱岗敬业已不合时宜

  D.现实中,不得不承认,“爱岗敬业”的观念阻碍人们的择业自由

  E.要做到爱岗敬业就应一辈子在岗位上无私奉献

  4. 人口腔中大的唾液腺包括( ACE )

  A. 舌下腺

  B. 泪腺

  C. 腮腺

  D. 扁桃体

  E. 颌下腺

  5. 胃液的主要成分包括(ABDE )

  A. 胃酸

  B. 胃蛋白酶原

  C. 淀粉酶

  D. 黏液

  E. 内因子

  6. 对于我国学龄前儿童营养状况的评价,常用指标有( AB )

  A. Z评分

  B. Kaup指数

  C. Rohrer指数

  D. 身高体质指数

  E. BMI

  7. 按照食物交换份,50克瘦猪肉可以和( ACDE )进行交换

  A.1只鸡蛋

  B.100克瘦牛肉

  C.25克肥瘦羊肉

  D.25克肥瘦猪肉

  E.250克鲜牛奶

  8. 纯能量食物主要包括( BCDE )

  A. 酱油

  B. 淀粉

  C. 食用糖

  D. 酒类

  E. 食用油

  9. 我国食品标签非强制性标示内容有( ABC )

  A. 批号

  B. 食用方法

  C. 能量和营养素含量

  D. 配料清单

  E. 生产日期和保质期

  10. 与鲜牛奶相比,乳饮料的营养价值特点有( ABCD )

  A. 蛋白质含量低,一般在1%以下

  B. 糖含量高

  C. 添加有果汁、有机酸等

  钙含量显著低于鲜牛奶

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