公共营养师

导航

2016年公共营养师考前综合测试题(5)

来源 :中华考试网 2016-04-28

  第1题 [单选题] 1g蛋白质在体内氧化实际产生的能量,即生理卡价是( )kcal。

  A.4

  B.4.5

  C.5

  D.7

  E.9

  参考答案:A

  第2题 [单选题] 食物中1g碳水化合物产生的热量是( )。

  A.36.7 kJ

  B.16.7 kJ

  C.29.3kJ

  D.7.0kcal

  E.9.0kcal

  参考答案:B

  第3题 [多选题] 建立一个比较合理的膳食构成( )。

  A.要有符合用膳者需要的营养素

  B.要有科学合理的食谱

  C. 要有合理的膳食制度

  D.要有科学的烹饪方法

  E.要有卫生安全的食物选择

  参考答案:ABCDE

  第4题 [单选题] 下列碳水化物中属于单糖的是( )。

  A.乳糖

  B.蔗糖

  C.葡萄糖

  D.麦芽糖

  参考答案:C

  第5题 [单选题] 引起沙门菌食物中毒的食品主要有( )。

  A.味精

  B.水果

  C.乳类及其制品

  D.蔬菜

  参考答案:C

  第6题 [单选题] 不需要分解可以直接被人体吸收的物质是( )。

  A.甘油三酯

  B.甘油二酯

  C.磷脂

  D.乳糜微粒

  E.胆固醇

  参考答案:E

  第7题 [单选题] 对食物进行综合评价的指标为( )。

  A.RDA

  B.DRIs

  C.INQ

  D.TEF

  参考答案:C

  第8题 [多选题] ( )可以使蛋白质变性。

  A.加热

  B.搅拌

  C.加碱

  D.加表面活性剂

  E.加有机溶剂

  参考答案:ABCDE

  第9题 [单选题] 脂肪肝患者宜采用( )。

  A.少渣饮食

  B.低脂饮食

  C.低嘌呤饮食

  D.低蛋白质饮食

  参考答案:B

  第10题 [多选题] 脂肪酸按饱和程度分为( )。

  A.饱和脂肪酸

  B.单不饱和脂肪酸

  C.多不饱和脂肪酸

  D.长链脂肪酸

  E.短链脂肪酸

  参考答案:ABC

  第11题 [单选题] IIU维生素A相当于( )μg视黄醇。

  A.0.1

  B.0.3

  C.1

  D.6

  E.10

  参考答案:B

  第12题 [单选题] 公共营养师奉献社会的最高体现是( )。

  A.获取最大经济利益

  B.为人民服务精神

  C.为个人创造最大效益

  D.实现自我价值

  参考答案:B

  第13题 [单选题] 人体体格测量资料可作为营养状况的综合观察指标,不同年龄组选用的指标不同,5-20岁组应选用( )指标

  A.体重

  B.身高

  C.皮褶厚度

  D.身高、体重、皮褶厚度

  参考答案:D

  第14题 [单选题] 每天少于30min的中等强度的身体活动,其身体活动的水平为( )。

  A.静息状态

  B.低活动水平

  C.较活跃的水平

  D.高度活跃水平

  参考答案:B

  第15题 [单选题] 严格限制脂肪的膳食,要求全天供应的脂肪量应( )。

  A.<20g

  B.20~40g

  C.<40g

  D.纯碳水化合物

  参考答案:A

  小编推荐各地2016年公共营养师报名时间汇总   2016年公共营养师报考完全指南  2016年全国公共营养师考试时间  2016年全国公共营养师考试代报名条件

  2016年公共营养师精品班套餐导师团队精讲章节,解析大纲、总结考点,准确把握考试命脉,高分取证!套餐特色:考试大纲解析, 详解知识章节, 重点高度总结,考点一次把握,协助 代 报考,省去繁琐流程,免费在线模考,检验学习效果,导师在线答疑,及时高效解惑, 课件免费下载,随心自在学习.

  课程咨询微信号:W712931601。快速联系通道

>>>>2016年公共营养师精品班套餐 取证+就业 双证班 临考套餐<<<<

分享到

您可能感兴趣的文章