1. 以下哪项不属于()教学法的基本要素。

　　A.学员

　　B.知识

　　C.知识的载体

　　D.家长

　　2. 低嘌呤膳食的适应症是。

　　A.痛风症

　　B.糖尿病

　　C.高脂血

　　D.高血压

　　3. 保健食品对于人体( )的预防或减缓疾病的发生产生作用。

　　A.健康状态

　　B.疾病状态

　　C.第三态

　　D.第四态

　　4. 以下属于老年人的膳食指南涵盖的内容是。

　　A.每天饮用牛奶或食用奶制品

　　B.尽量避免粗粮的摄入

　　C.可减少蔬菜和水果的摄入

　　D.可多食含钠高的酱料

　　5.混合膳食的食物热效应约增加基础代谢的百分比是。

　　A.4-5%

　　B.5-6%

　　C.10%

　　D.30%

　　6. 婴儿营养的需要多根据( )的情况来估计。

　　A.健康婴儿母乳喂养

　　B.健康婴儿牛乳喂养

　　C.早产儿母乳喂

　　D.早产儿牛乳喂养

　　7.鱼类的的脂肪与畜类脂肪不同，其中含( )较多，这些脂肪具有预防动脉硬化、降低血脂和血胆固醇的作用。

　　A.长链不饱和脂肪酸

　　B.长链饱和脂肪酸

　　C.短链不饱和脂肪酸

　　D.短链饱和脂肪酸

　　8. 案例教学法的主要目的是。

　　A.引发学生听课的兴趣

　　B.使学生更好地理解和掌握所学的知识，提高学生解决问题的实际工作能力

　　C.传授知识

　　D.启发诱导

　　9. 红细胞、血浆、血小板中的GPX(谷胱甘肽过氧化物酶)分别代表了远期、近期、最近期的哪一种( )营养素状态的变化。

　　A.硒

　　B.维生素B1

　　C.锌

　　D.维生素B6

　　10. 企业文化的功能不包括。

　　A.激励功能

　　B.导向功能

　　C.整合功能

　　D.娱乐功能

　　参考答案：DACAC AADAD

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