1、机体的钙大约有(　　)集中在骨骼和牙齿。

　　A、80%

　　B、90%

　　C、99%

　　D、85%

　　参考答案：C

　　2、成人对膳食中钙的吸收率约为(　　)。

　　A、25%

　　B、50%

　　C、16%

　　D、20%

　　参考答案：D

　　3、中国居民膳食指南推荐成人每日食盐摄入量是(　　)。

　　A、6g/日

　　B、12g/日

　　C、15g/日

　　D、10g/日

　　参考答案：A

　　4、能促进食物中铁吸收的因素是(　　)。

　　A、茶硷

　　B、咖啡硷

　　C、单酸盐

　　D、维生素C

　　参考答案：D

　　5、膳食中铁的良好来源是(　　)。

　　A、牛奶

　　B、奶粉

　　C、大米

　　D、动物肝、肉

　　参考答案：D

　　6、脂溶性维生素是(　　)。

　　A、VB2、VK

　　B、VA、VD、VE、VK

　　C、VB6、VB16

　　D、VPP、VB6、VB1

　　E、VB12、叶酸、泛酸

　　参考答案：B

　　7、下列各组食物含VA最丰富的食物是(　　)。

　　A、动物肝、鱼肝油、蛋黄

　　B、牛奶、豆浆、羊奶

　　C、菠菜、甜菜、白萝卜

　　D、苹果、香蕉、梨

　　参考答案：A

　　8、VB2主要的膳食来源是(　　)。

　　A、植物性食物

　　B、动物性食物

　　C、谷类食物

　　D、蔬菜、水果类食物

　　参考答案：B

　　9、VC缺乏可引起(　　)。

　　A、脚气病

　　B、癞皮病

　　C、贫血

　　D、坏血病

　　参考答案：D

　　10、中国居民膳食指南建议孕妇膳食脂肪应占总能量的(　　)。

　　A、15-25%

　　B、10-20%

　　C、20-40%

　　D、20-30%

　　参考答案：D

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