简答题

　　1 简述骨质疏松的主要预防措施?

　　参考答案：

　　(1)合理膳食，调整膳食结构，增加乳及乳制品。

　　(2)适时适量补钙，提高骨密度峰值，补充时注意制剂中钙元素的含量。

　　(3)体育锻炼、刺激成骨细胞活动，有利骨质形成。

　　2 简述糖尿病的营养治疗原则。

　　参考答案：

　　(1)限制总能量摄入，以达到维持理想体重;

　　(2)膳食中碳水化物、蛋白质、脂肪比例应适当。同时注意补充维生素和微量元素;

　　(3)增加膳食纤维摄入量，减少酒和钠的摄入;

　　(4)糖尿病饮食治疗需长期坚持;

　　(5)避免高糖食物如各种甜食、糖果等;

　　(6)肥胖、妊娠、并发症患者的饮食治疗应视具体情况而定。

　　3 简述肥胖的治疗原则及方法?

　　参考答案：肥胖治疗原则是达到能量负平衡，促进脂肪分解。目前常采用的方法有：(1)控制总能量的摄入量：限制每天的食物摄入量和摄入食物的种类，以便减少摄入的热能。(2)运动法(3)药物疗法(4)非药物疗法

　　4 试述冠心病的膳食防治原则?

　　参考答案：

　　(1)限制饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。

　　⑵控制总热能摄入。

　　⑶碳水化物比例适当，占总热能65%左右;增加膳食纤维的摄入。

　　⑷多吃水果蔬菜。

　　⑸少饮酒，多饮茶

　　⑹动、植物蛋白合理调配。

　　5、哪些膳食结构与癌症的发生有关?

　　参考答案：与癌症有关的膳食结构主要有：高脂肪膳食、高胆固醇膳食、高能量与高碳水化合物、高蛋白膳食。

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