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2016年公共营养师四级考试强化冲刺习题(8)

来源 :中华考试网 2016-02-25

  1、建议乳母每日膳食钙摄入量为(  )。

  A、600mg

  B、800mg

  C、1200mg

  D、1000mg

  2、人乳中碳水化合物的主要成分是(  )。

  A、葡萄糖

  B、半乳糖

  C、乳糖

  D、果糖

  3、婴儿如下喂养方法中,属于非人工喂养方法是(  )。

  A、牛乳喂养

  B、羊乳喂养

  C、藕粉喂养

  D、母乳喂养

  4、某同学估计苹果、馒头、鸭蛋、牛奶和食用油的重量为250g、120g、80g、280mL和10g,而实际重量分别为200g、150g、60g、250mL和15g,则其估计平均误差为(  )。

  A、17、5%

  B、3、5%

  C、24、8%

  D、9、6%

  5、在食物成分表中某食物的某营养素含量用“-”表示,说明(  )。

  A、该食物中理论上应该存在一定量的该种成分,但未实际检测

  B、该食物中该种成分的含量低于目前检测方法的检出线或未检出

  C、理论上估计不存在该种成分

  D、该食物中该种成分的含量为0

  6、一只2000克的鸭子,宰杀后烤制成600克的烤鸭,吃完后残渣重150克,该烤鸭的可食部为(  )。

  A、25%

  B、70%

  C、75%

  D、80%

  7、1公斤大米煮成2、5公斤米饭,小李等五名同学吃后还剩1斤米饭,小李等五人吃掉大米(  )。

  A、800克

  B、500克

  C、900克

  D、600克

  8、查《中国食物成分表2002》,素鸡和海带分别属于(  )。

  A、禽肉类及制品和海产品

  B、禽肉类及制品和菌藻类

  C、干豆类及制品和菌藻类

  D、干豆类及制品和海产品

  9、小张吃1份200克的豆芽肉丝(所用原料豆芽180克,猪肉40克),剩下50克,他吃了(  )。

  A、豆芽135克,肉丝40克

  B、豆芽150克,肉丝20克

  C、豆芽135克,肉丝30克

  D、豆芽140克,肉丝30克

  10、对李婶一家3口人进行3日食物消费量调查,1月7日晚其食用菜子油结余量200克,1月9日买回食用菜子油2500克,1月10晚剩余油量为2350克,调查期间废弃50克,李婶一家日均食用菜子油实际消费量为(  )。

  A、300克

  B、250克

  C、150克

  D、100克

  参考答案:C C D C A C A C C D

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