1、建议乳母每日膳食钙摄入量为(　　)。

　　A、600mg

　　B、800mg

　　C、1200mg

　　D、1000mg

　　2、人乳中碳水化合物的主要成分是(　　)。

　　A、葡萄糖

　　B、半乳糖

　　C、乳糖

　　D、果糖

　　3、婴儿如下喂养方法中，属于非人工喂养方法是(　　)。

　　A、牛乳喂养

　　B、羊乳喂养

　　C、藕粉喂养

　　D、母乳喂养

　　4、某同学估计苹果、馒头、鸭蛋、牛奶和食用油的重量为250g、120g、80g、280mL和10g，而实际重量分别为200g、150g、60g、250mL和15g，则其估计平均误差为(　　)。

　　A、17、5%

　　B、3、5%

　　C、24、8%

　　D、9、6%

　　5、在食物成分表中某食物的某营养素含量用“-”表示，说明(　　)。

　　A、该食物中理论上应该存在一定量的该种成分，但未实际检测

　　B、该食物中该种成分的含量低于目前检测方法的检出线或未检出

　　C、理论上估计不存在该种成分

　　D、该食物中该种成分的含量为0

　　6、一只2000克的鸭子，宰杀后烤制成600克的烤鸭，吃完后残渣重150克，该烤鸭的可食部为(　　)。

　　A、25%

　　B、70%

　　C、75%

　　D、80%

　　7、1公斤大米煮成2、5公斤米饭，小李等五名同学吃后还剩1斤米饭，小李等五人吃掉大米(　　)。

　　A、800克

　　B、500克

　　C、900克

　　D、600克

　　8、查《中国食物成分表2002》，素鸡和海带分别属于(　　)。

　　A、禽肉类及制品和海产品

　　B、禽肉类及制品和菌藻类

　　C、干豆类及制品和菌藻类

　　D、干豆类及制品和海产品

　　9、小张吃1份200克的豆芽肉丝(所用原料豆芽180克，猪肉40克)，剩下50克，他吃了(　　)。

　　A、豆芽135克，肉丝40克

　　B、豆芽150克，肉丝20克

　　C、豆芽135克，肉丝30克

　　D、豆芽140克，肉丝30克

　　10、对李婶一家3口人进行3日食物消费量调查，1月7日晚其食用菜子油结余量200克，1月9日买回食用菜子油2500克，1月10晚剩余油量为2350克，调查期间废弃50克，李婶一家日均食用菜子油实际消费量为(　　)。

　　A、300克

　　B、250克

　　C、150克

　　D、100克

　　参考答案：C C D C A C A C C D

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