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2016年公共营养师基础练习题及答案4

来源 :中华考试网 2016-02-23

  1.脂餐膳食是用于诊断( )

  (A) 胆结石的诊断

  (B) 脂肪的消化吸收不良

  (C) 脂肪代谢异常

  (D) 胆道造影

  【参考答案】AD

  2.食品****变质的原因主要有( )

  (A)环境因素

  (B)存放时间太长

  (C)微生物作用

  (D)食品本身的组成和性质

  【参考答案】ACD

  3.下列哪些是必需氨基酸( )

  (A)异亮氨酸

  (B)天门冬氨酸

  (C)蛋氨酸

  (D)缬氨酸

  【参考答案】ACD

  4.家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是( )

  (A)加水搓洗

  (B)加碱

  (C)加盐

  (D)用高压锅煮饭

  (D) 出生后第6个月

  【参考答案】ABD

  5.医院基本膳食包括( )

  (A) 普通饮食

  (B) 流质饮食

  (C) 治疗膳食

  (D) 半流质

  【参考答案】ABD

  6.婴幼儿喂养的类型分为( )

  (A) 牛乳喂养

  (B) 母乳喂养

  (C) 人工喂养

  (D) 混合喂养

  【参考答案】BCD

  7.低碘膳食用于诊断( )

  (A) 碘过敏

  (B) 原发性醛固铜增高症

  (C) 放射性同位素检查甲状腺吸碘率

  (D) 碘吸收障碍

  【参考答案】C

  8.蛋白质和热能缺乏引起的营养不良,临床表现有( )

  (A) 水肿型

  (B) X形或O形腿型

  (C) 亚健康型

  (D) 消瘦型

  【参考答案】AD

  9.婴幼儿喂养主要会经历哪几个阶段( )

  (A) 液体食物喂养

  (B) 泥糊状食物喂养

  (C) 母乳喂养

  (D) 固体食物喂养

  【参考答案】ABD

  10.食物依据其性质的来源可分类为( )

  (A)动物性食物

  (B)植物性食物

  (C)水产品食物

  (D)矿物性食物

  【参考答案】ABD

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