2017年公共营养师食疗营养：喝蜂蜜可防过敏

　　每天喝一勺蜂蜜就可以让你从此远离伤风、气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状吗?美国免疫学专家罗杰那利最近做出了肯定的答复。

　　罗杰那利正在进行一项关于蜂蜜药用效果的研究，他在研究中发现，患有过敏症的人 ，如果平时能够坚持每天喝一勺蜂蜜，连续服用两年，就会安然度过这一症状高发的春夏两季。

　　他认为，很多人选择吃药来治疗过敏症，但药物会带来一定的不良反应，甚至有过抗过敏药导致猝死的病例出现。

　　因此，喝蜂蜜这种食物疗法相对来说更安全一些。

　　罗杰那利说，蜂蜜能够预防过敏的原因有两个：一是其中含有微量的蜂毒。蜂毒是蜜蜂体内的一种有毒液体，但在临床上被用于支气管哮喘等过敏性疾病的治疗。二是人类往往对所摄入的食物产生一种习惯性，这种习惯性一旦产生，再摄入相关食物时，就不会再产生过敏反应。蜂蜜里面含有一定的花粉粒，经常喝会对花粉过敏产生一定的抵抗能力。

　　蜂蜜的食用量以每天一大勺为宜，直接沏水喝或涂在面包片上都行，但不要高温加热。不过，罗杰那利提醒，对蜂蜜过敏的人和1岁以下的婴儿最好不要采用这种办法。

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