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2021年公共营养师三级《理论知识》单选题专项练习十

来源 :中华考试网 2021-06-15

  [单选题]1、经蛋白质消化率校正后的的氨基酸评分(PDCAAS)与氨基酸评分(AAS)的关系正确的是(  )。

  A PDCAAS=AAS×n%

  B PDCAAS=AAS×真消化率

  C PDCAAS=AAS×表观消化率

  D PDCAAS=AAS×氮吸收量

  正确答案:B  

  [单选题]2、下列食物的蛋白质真消化率最高的是(  )。

  A 全麦

  B 大豆

  C 牛肉

  D 花生

  正确答案:C  

  [单选题]3、胶体和β葡聚糖含量的增多对GI值的影响是(  )。

  A 使之升高

  B 使之降低

  C 无变化

  D 先升高,后降低

  正确答案:B  

  [单选题]4、食物血糖负荷GL体现食物碳水化合物的(  )对血糖的影响。

  A 质量

  B 数量

  C 种类

  D 摄取方式

  正确答案:B  

  [单选题]5、选择社区营养干预措施的基本原则有(  )。

  A 考虑对解决营养问题的作用大小

  B 考虑营养问题的重要程度

  C 考虑实施干预的难易程度等

  D 以上均是

  正确答案:D  

  [单选题]6、社区营养干预的场所不包括(  )。

  A 学校

  B 社区

  C 医院

  D 工厂

  正确答案:D  

  [单选题]7、下列不属于运动四要素的是(  )。

  A 运动频率

  B 运动类型

  C 运动强度

  D 运动速度

  正确答案:D  

  [单选题]8、普通人的运动指南不包括(  )。

  A 高强度运动对改善心肺机能有良好作用

  B 运动类型以有氧运动和耐力运动为主

  C 运动时间以每天30~60 min,或每周150 min以下为宜

  D 运动频率以每周5~7次为宜,最好每天1次

  正确答案:C  

  [单选题]9、个人健康问题记录不包括(  )。

  A 周期性健康检查记录

  B 基本资料

  C 问题描述

  D 问题目录

  正确答案:A  

  [单选题]10、个人健康档案的基本资料不包括(  )。

  A 生活资料

  B 人口学资料

  C 临床资

  D 健康行为资料

  正确答案:A  

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