2021年公共营养师三级《理论知识》单选题专项练习三
来源 :中华考试网 2021-06-08
中[单选题]1、中度活动相当于能量消耗为( )kcal/kg体重/min。
A 0.06
B 0.03
C 0.02
D 0.01上一题 下一题
正确答案:B
[单选题]2、较高强度活动相当于能量消耗为( )kcal/kg体重/min。
A 0.06
B 0.03
C 0.02
D 0.01上一题 下一题
正确答案:A
[单选题]3、下列细菌,具有嗜盐性的是( )。
A 变形杆菌
B 沙门菌
C 葡萄球菌
D 副溶血性弧菌上一题 下一题
正确答案:D
[单选题]4、在河豚鱼的下列器官中,河豚毒素含量最高的是( )。
A 血液
B 肌肉
C 皮肤
D 卵巢和肝脏上一题 下一题
正确答案:D
[单选题]5、发芽的马铃薯中含有的有毒物质是( )。
A 亚硝酸盐
B 黄曲霉毒素
C 皂苷
D 龙葵素上一题 下一题
正确答案:D
[单选题]6、赤霉病变中毒多发生于( )。
A 夏季
B 春季
C 春夏之交
D 秋季上一题 下一题
正确答案:C
[单选题]7、下列毒素可引起霉变甘蔗中毒的是( )。
A 亚硝酸盐
B 黄曲霉毒素
C 3-硝基丙酸
D 龙葵素上一题 下一题
正确答案:C
[单选题]8、以植物性食物为主的膳食结构存在的问题为( )。
A 能量过剩
B 易发生营养缺乏病
C 易发生慢性病
D 普通家庭一般不容易做到上一题 下一题
正确答案:B
[单选题]9、关于膳食纤维的叙述错误的一条是( )。
A 来自蔬菜、水果
B 有利于排便
C 能被人体消化酶所水解
D 减轻毒物对机体的损害作用上一题 下一题
正确答案:C
[单选题]10、菌落总数的食品卫生学意义为( )。
A 食品清洁状态和耐贮藏程度的指标
B 食品被粪便污染的指标
C 肠道致病菌污染的指标
D 食品腐败变质的指标上一题 下一题
正确答案:A