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2021年公共营养师三级《理论知识》章节练习第四章

来源 :中华考试网 2021-05-25

  [单选题]1 、妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女,血浆容积增加约为(  ),红细胞数量增加约为(  ),出现了血液稀释。

  A 30%~40%,10%~15%

  B 40%~45%,15%~20%

  C 50%~60%,20%~25%

  D 60%~70%,25%~30%

  正确答案:C  

  [单选题]2 、大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿,但(  )难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2~4周后补充和多晒太阳。

  A 维生素A

  B 维生素B

  C 维生素C

  D 维生素D

  正确答案:D  

  [单选题]3 、按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议,孕妇在孕中、后期的能量摄取量应在非孕妇女的基础上增加(  )。

  A 200kcal/d

  B 300kcal/d

  C 400kcal/d

  D 836kcal/d

  正确答案:A  

  [单选题]4 、哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇(  )。

  A 低

  B 高

  C 一样

  D 妊娠早期高,妊娠晚期低

  正确答案:B  

  [单选题]5 、对脑和视网膜发育具有重要作用的脂肪酸为(  )。

  A 硬脂酸和花生四烯酸

  B 花生四烯酸和软脂酸

  C 二十二碳六烯酸和软脂酸

  D 花生四烯酸和二十二碳六烯酸

  正确答案:D  

  [单选题]6 、乳中的(  )可促进肠道对钙的吸收。

  A 乳清蛋白

  B 酪蛋白

  C 短链脂肪酸

  D 乳糖

  正确答案:D  

  [单选题]7 、淘米过程中主要损失(  )。

  A 蛋白质

  B B族维生素

  C 糖

  D 脂肪

  正确答案:B  

  [单选题]8 、缺铁性贫血是幼儿期的常见病,其原因是(  )。

  A 膳食铁主要以植物性为主,吸收率低

  B 牛奶含铁丰富,但摄入不足

  C 蛋黄含铁高,吸收率也高,但摄入少

  D 肉类中的铁易受膳食因素影响

  正确答案:A  

  [单选题]9 、下列有关儿童能量的消耗,说法不正确的是(  )。

  A 能量供给不足,可导致生长发育迟缓

  B 每增加1g新组织需要4.4~5.7kcal能量

  C 出生头几个月,生长所需能量占总消耗的60%以上

  D 婴儿期食物特殊动力作用的能量消耗大约占总热量的8%

  正确答案:C  

  [单选题]10 、学龄前儿童以一日“三餐两点”制为宜,下列说法错误的是(  )。

  A 胃的容量小

  B 肝脏中糖原储存量小

  C 增加胃张力

  D 活泼好动,容易饥饿

  正确答案:C  

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