营养师考试营养配餐问答：菠菜和豆腐一起煮好吗?
来源 :中华考试网 2017-08-09
中营养师考试营养配餐问答：菠菜和豆腐一起煮好吗?
菠菜中含有较多的草酸，与富含钙的食物如豆腐一起煮(炒或炖)时，可与豆腐中富含的钙结合形成不溶性的草酸钙，草酸钙不仅影响豆腐本身所含钙质的吸收，还会影响一同食入的其他食物钙的吸收，造成了钙质的浪费。因此，最好别将菠菜与豆腐一起煮。如果要一起煮，则要先将菠菜在开水中烫一下，捞出来，去掉草酸后，再与豆腐等富含钙的食物一起煮(炒或炖)，这样就可以避免上述情况的发生了。
热点推荐： 2017年5月公共营养师成绩查询时间入口｜健康管理师与公共营养师对比图
2017年健康管理师考后注意事项/成绩查询/证书领取｜2017年健康管理师报名时间/入口
小编推荐：健康管理师2017快速备考！考试详解！临考冲刺！｜健康管理师考试流程
中华考试网校2017年公共营养师精品班套餐：导师团队精讲章节，解析大纲、总结考点，准确把握考试命脉，高分取证!套餐特色：考试大纲解析, 详解知识章节, 重点高度总结，考点一次把握,协助 代 报考，省去繁琐流程,免费在线模考，检验学习效果,导师在线答疑，及时高效解惑, 课件免费下载，随心自在学习。
全国统一服务热线：4000-525-585 快速联系通道 
|
>>>>中华考试网校2017年公共营养师精品班套餐 取证+就业 双证班 临考套餐<<<< |