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2017年公共营养师营养配餐:鸡蛋、蜂蜜、醋一起,奇迹出现了!

来源 :中华考试网 2017-02-12

  2017年公共营养师营养配餐:鸡蛋、蜂蜜、醋一起,奇迹出现了!

  鸡蛋、醋、蜂蜜,这些都是家中常备很普通的东西,但是把这三种东西放在一块,奇迹就发生了!它们会发生化学反应,然后生成一种神奇的物质,它就是民间广为流传的,能治数十种疾病的神奇偏方——醋蛋液!下面,各位就跟着小编一起了解一下吧!

  醋蛋液源自“医圣”盛于宫廷

  醋蛋液,是民间流传已久的一块宝。东汉末年医圣张仲景的《伤寒论》中记载了一道醋蛋药方,用于治疗喉咙生疮失声等症。明代此方流行于宫廷,用于消除雀斑、使人精神充沛。

  现代研究发现,醋蛋液其实是老少皆宜的一种营养品。蛋壳经醋浸泡后,一部分钙被溶解,形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙。

  经过上千年的流传发现,它对常见的几十种病症都有很好的治疗作用!最为突出的有五大功效:

  1、抗癌、防癌

  醋浸泡鸡蛋后,将蛋清中的大分子蛋白质降解,释放出溶菌酶和抗癌物质阿维丁,可以提高免疫力和预防癌变。

  2、降脂、降压

  醋蛋中的卵磷脂等成分,可以减少胆固醇和脂肪在血管内壁的沉积,增强血管弹性,从而稀释血液,防治动脉粥样硬化,降低血脂和血压。

  3、保肝、健胃

  醋蛋中的B族维生素和抗氧化物质,有助于肝脏解毒,保护肝脏免受氧化损伤。同时,醋蛋中的酸性成分还能开胃健脾,促进食物消化和吸收。

  4、美容、养颜

  醋蛋中的维生素C和维生素E,不但可以加快细胞代谢,减少脂褐质的形成,延缓衰老,还能增强皮肤弹性,美白除皱。

  5、预防感冒

  醋蛋能提高免疫力,经常食用醋蛋的人,感冒的频率会明显下降。

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