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2020年营养师美容营养知识:秋日补水润肤汤之萝卜汤

来源 :中华考试网 2020-02-24

  很短的时间做出了牡蛎萝卜粉丝汤,凡是加了牡蛎的汤或菜,一定会被提升了品质,因为牡蛎太鲜了。

  1牡蛎肉洗净,白萝卜去皮切条,细粉丝拆袋备用。

  2锅内放少许油置火上,五成热时下葱姜爆锅,炒出香味后,放入白萝卜条,炒一分钟,将高汤倒入锅中,下入牡蛎肉、细粉丝,烹入煮2分钟,加精盐、白胡椒粉调味,出锅撒葱花即可。

  注意事项

  此汤不要加酱油,不要加味精,因为牡蛎本身就很鲜美。

  没有高汤,可用热水代替,但口味上会打折。 高汤平时用大骨头或鸡熬一些,放凉后盛入保鲜盒中冻起来,做汤时用起来很方便。

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