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2017年公共营养师考试营养美容:这类水果白天吃长斑,别怪没提醒!

来源 :天天快报 2017-01-10

  2017年公共营养师考试营养美容:这类水果白天吃长斑,别怪没提醒!

  柑橘类水果最好晚上吃.

  柠檬、橙子、西柚等柑橘类水果富含促进紫外线吸收的成分,白天吃完这些水果后外出,皮肤暴露在紫外线下的话,很容易形成雀斑。所以,晚上吃更好。

  豆浆要买略带腥味的

  鲜豆浆有豆香味且略带豆腥味,用豆浆精勾兑的则豆香味很淡,有的甚至有奶香味(豆浆精中的香兰素散发的味道)。买回的豆浆可放一会儿再喝,好豆浆静置一两个小时后会有一点沉淀,而劣质豆浆不仅沉淀多,还会出现分层现象。此外,豆浆并非越黏稠越好,黏稠有可能是加了增稠剂。

  吃面包别剥面包皮

  刚出炉的面包还在发酵,马上吃很容易引起胃部不适。另外,很多人不喜欢吃面包皮。但在烘烤面粉时,会产生一种物质积聚在面包皮上,不仅可使面包皮变黑变甜,更能激活抑制自由基活性酶,能够抗癌,起到延缓衰老的作用。

  茄子拌着吃更健康

  首先,拌茄泥加热时间最短,只需大火蒸熟即可,因此营养损失最少。其次,拌茄泥用油最少,蒸好茄子捣成泥后,只需稍微淋一些调味汁即可。最后,拌茄泥的吃法营养吸收最完全,因为它不用削去茄子皮,而茄子皮中含有大量的生物活性物质。

  菠菜并非补铁神器

  菠菜中的铁含量在绿叶菜中只处于中等水平,且植物性食物菠菜中的铁存在形式是非血红素铁,而人体对这种铁的吸收率很低,平均不足5%。而且,植物性食物中还含有大量抑制铁吸收的物质,如植酸、多酚类物质等,这些与铁结合生成植酸铁、草酸铁等,很难被人体消化吸收。

  此外,厚味食物不利于*生活。

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