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2017年公共营养师考试营养美容:这些蔬菜可帮你燃脂瘦身!

来源 :中华考试网 2016-12-20

  2017年公共营养师考试营养美容:这些蔬菜可帮你燃脂瘦身!

  减肥和饮食是息息相关的,多食用这些具有减肥效果的蔬菜,既可满足身体对各种营养需求,又可达到减肥的目的。

  芥蓝

  从茎到花,营养价值十分高。芥蓝发挥超强的解毒、排毒功效。

  从冬末开始,1-3月是芥蓝生产的时节,能好好地锁住有效成分,若是水煮的话,烹调时间不能过长。当芥蓝发挥超强的脂肪代谢功效,加上钾的利尿作用,能有效排毒并消除水肿。

  菠菜

  肝脏、肠道、肌肤都受益,对于排毒、改善便秘、促进血液循环、提高新陈代谢,效果都相当显著。同时,类胡萝卜素的含量也很丰富,帮你美容养颜。

  土豆

  土豆中富含的维生素C,在遇热后几乎不受损害,而且3月开始出产的土豆,其维生素C的含量达到顶峰。其实土豆的表皮中含有的膳食纤维和矿物质都十分丰富,烹调前不妨充分洗净,连带皮一起进食吧!

  当土豆加热冷却后进食,一部分淀粉质会转化成难消化的淀粉质,从而促进肠道的蠕动能力,改善便秘,将毒素与废物带出体外。

  白菜

  白菜含有丰富的膳食纤维,可增强肠胃的蠕动,润肠通便,减少体内堆积毒素。白菜中所含的果胶,可以帮助人体排除多余的胆固醇。大白菜含水量丰富,高达95%,所含热量极少。白菜还含有丰富的维生素C和维生素E,多吃对养颜美容有好处。

  芹菜

  芹菜富含纤维质,所以被称为“高纤维食物”,能促进肠胃蠕动和排毒。同时芹菜的热量很低,而且芹菜中水分含量占95%,一棵芹菜大约只含有4到5卡路里的热量(正常成年人每天大约需要1500-2000大卡热量)。因此芹菜是很好的减肥食物。减肥时不妨多吃。

  绿豆芽

  含水分多,食人体内后产生的热量少,更不容易形成脂肪堆积皮下。

  苦瓜

  苦瓜特别适合夏季吃,不仅能瘦身,热量低,每100克苦瓜,热量仅19大卡。其富含的维生素C还不少,而且脂肪和糖的含量都很低。而且苦瓜还能促进肠胃蠕动,拌凉菜吃爽口又排毒瘦身。

  韭菜

  韭菜中含纤维较多且不易消化,可促进肠蠕动,有较强的通便作用,从而可排除肠道中过多的养分。

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