1.专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合( ) 制定的营养卫生标准

　　A、世界卫生组织(WHO)

　　B、联合国粮农组织(FAO)

　　C、我国国务院卫生行政部门

　　D、我国省级人民政府

　　2.能被人体消化吸收的碳水化合物是( )

　　A、果胶B、纤维素

　　C、半纤维素

　　D、淀粉

　　3.影响人体基础代谢的主要因素是( )

　　A、体表面积

　　B、身高C、体重

　　D、胸围

　　4.成年男子轻体力活动者，每日能量推荐摄入量为( )

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　　A、2100kcal

　　B、2200kcal

　　C、400kcal

　　D、 500kcal

　　5.构成蛋白质的氨基酸有( )

　　A、10种

　　B、15种

　　C、20种

　　D、25种

　　6.下列物质燃烧产能，同等质量产能量多的是( )

　　A、脂肪

　　B、蛋白质

　　C、碳水化合物

　　D、乙醇

　　7.测定人体基础代谢率时需选在( )

　　A、饭后2~4小时

　　B、饭后6~8小时

　　C、饭后8~12小时

　　D、饭后12~14小时

　　8.下列哪种油含单不饱和脂肪酸最高( )

　　A、棉籽油

　　B、花生油

　　C、玉米油

　　D、橄榄油

　　9.中国学者发现缺( ) 是克山病的一一个重要致病因素，而克山病的主要特征是心肌损害

　　A、硒B、维生素B1C、碘D.核黄素

　　10.下列两个均属于必需氨基酸的是()

　　A、苯丙氨酸、酪氨酸

　　B、缬氨酸、苏氨酸

　　C、半胱氨酸、精氨酸

　　D、亮氨酸、丝氨酸

　　参考答案：ADACC　　ADDAB