1.WHO在膳食日标中建议，饱和脂肪的能量白分比不能超过膳食总能量的(A )。

　　A.10%

　　B.15%

　　C.20%

　　D.25%

　　2.孕早期叶酸缺乏可导致(A)。

　　A.新生儿神经管畸形B.母体血脂升高

　　C.新生儿溶血D.新生儿先天畸形

　　3.为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给于(D )。

　　A.维生素B12

　　B.叶酸

　　C.维生素B2

　　D.维生素C

　　4.与维生素D共同作用维持血钙水平的是( B )。

　　A.甲状腺素

　　B.甲状旁腺素

　　C.胰岛素

　　D.肾上腺素

　　5.运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是(B )。

　　A.3小时内高糖饮食B.5小时内高糖饮食

　　C. 12小时内高糖饮食D.24小时内高糖饮食

　　6.婴儿在几个月龄前不宜添加谷类等含淀粉的食物(B )。

　　A.2个月B.3个月C.4个月D.5个月

　　7.高能量膳食最不适合哪一种疾病(C )。

　　A.支气管哮喘

　　B.肺部感染

　　C.睡眠呼吸暂停综合征

　　D.肺结核

　　8.促进非血红素铁吸收的因素为(D )。

　　A.茶叶B.磷酸C.多糖D. 肉因子

　　9.毕脱斑的形成是由于(D )。

　　A.核黄素缺乏

　　B.硫胺素缺乏

　　C.体内脂质过多

　　D.维生素A摄入不足

　　10.人体每天约有多少蛋白质被更新(C )。

　　A.9%B.26%C.3%D.36%