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2021年营养师考前模拟试题(十三)

来源 :中华考试网 2021-01-04

  单选题

  1.低嘌呤饮食主要应用于( )

  (A)肾功能衰竭

  (B)肝功能衰竭

  (C)痛风

  (D)胆结石

  2.我国建议的每日膳食中碘供给里为( )

  (A)成年男性150μ g,成年女性高于150μ g

  (B)孕妇比一般成年人低

  (C)成年人均为150μ g无性别差异

  (D)成年女性150μ g,成年男性低于150μ g

  3. 患者出现典型的“三D”症状,可能缺乏( )

  (A)核黄素

  (B)烟酸

  (C)硫胺素

  (D)维生素B6

  4. RNI代表( )

  (A)平均需要量(B) 推荐摄入量(C) 生理摄入量(D)适宜摄入量

  5.营养评价常用指标不包括( )

  (A)膳食调查

  (B)膳食调查

  (C)个人经济收入

  (D)生化检查

  6. 大豆含蛋白质( )

  (A) 35% ~40%

  (B) 20%~ 30%

  (C) 15%~ 20%

  (D) 10%~ 20%

  7.在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( )

  A.鱼油

  B.猪油

  C.牛油

  D.羊油

  8.评价食物蛋白质营养价值的公式X 100表示的是()

  A.蛋白质的消化率

  B.蛋白质的功效比值

  C.蛋白质的净利用率

  D.蛋白质的生物价

  9.C18:0是( )

  A.单不饱和脂肪酸

  B.多不饱和脂肪酸

  C.饱和脂肪酸

  D.类脂

  10.限制氨基酸是指( )

  A.氨基酸分较高的氨基酸

  B.氨基酸分较低的氨基酸

  C.氨基酸分较高的必需氨基酸

  D.氨基酸分较低的必需氨基酸

  参考答案:CCBBC CADCD

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