单选题

　　1.低嘌呤饮食主要应用于( )

　　(A)肾功能衰竭

　　(B)肝功能衰竭

　　(C)痛风

　　(D)胆结石

　　2.我国建议的每日膳食中碘供给里为( )

　　(A)成年男性150μ g，成年女性高于150μ g

　　(B)孕妇比一般成年人低

　　(C)成年人均为150μ g无性别差异

　　(D)成年女性150μ g，成年男性低于150μ g

　　3. 患者出现典型的“三D”症状，可能缺乏( )

　　(A)核黄素

　　(B)烟酸

　　(C)硫胺素

　　(D)维生素B6

　　4. RNI代表( )

　　(A)平均需要量(B) 推荐摄入量(C) 生理摄入量(D)适宜摄入量

　　5.营养评价常用指标不包括( )

　　(A)膳食调查

　　(B)膳食调查

　　(C)个人经济收入

　　(D)生化检查

　　6. 大豆含蛋白质( )

　　(A) 35% ~40%

　　(B) 20%~ 30%

　　(C) 15%~ 20%

　　(D) 10%~ 20%

　　7.在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( )

　　A.鱼油

　　B.猪油

　　C.牛油

　　D.羊油

　　8.评价食物蛋白质营养价值的公式X 100表示的是()

　　A.蛋白质的消化率

　　B.蛋白质的功效比值

　　C.蛋白质的净利用率

　　D.蛋白质的生物价

　　9.C18:0是( )

　　A.单不饱和脂肪酸

　　B.多不饱和脂肪酸

　　C.饱和脂肪酸

　　D.类脂

　　10.限制氨基酸是指( )

　　A.氨基酸分较高的氨基酸

　　B.氨基酸分较低的氨基酸

　　C.氨基酸分较高的必需氨基酸

　　D.氨基酸分较低的必需氨基酸

　　参考答案：CCBBC CADCD