1.从市场上购买的苹果，回家后去除50g不可食部分，还留有250g可吃的部分，则苹果的废弃率是( )。

　　A.20%

　　B.16.7%

　　C.80%

　　D.83.3%

　　2.过多钙摄入可能致孕妇( )

　　A.高血压

　　B.妊高症

　　C.便秘并可能影响其它营养素的吸收

　　D.先兆子痫

　　3.中国营养学会建议孕妇在孕中、晚期的能量摄入量每日应增加( )。

　　A.100

　　B.200

　　C.300

　　D.400

　　4.下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素( )。

　　A.洗菜：要先洗后切

　　B.浸泡：切好的菜要浸泡半天以去除农残

　　C.切菜：要随切随炒，切忌切好后就置

　　D.烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失

　　5.青春期性发育迟缓的可能原因是缺乏( )。

　　A.钙

　　B.维生素A

　　C.锌

　　D.碘

　　6.孕期维生素D缺乏可导致母体和出生的子女( )

　　A.贫血

　　B.钙代谢紊乱

　　C.凝血障碍

　　D.锌代谢紊乱

　　7.体内维生素E营养状况的常用指标是( )。

　　A.α-生育酚

　　B.β-生育酚

　　C.γ-生育酚

　　D.δ-生育酚

　　8.卧式标准量床或量板适用于( )。

　　A.5岁～6岁的儿童

　　B.3岁以下的儿童

　　C.10岁以上的少年

　　D.所有人

　　9.下列何种矿物质有助于血红素的形成( )。

　　A.碘

　　B.铜

　　C.钙

　　D.钠

　　10.学龄前儿童合理的膳食制度以( )为宜。

　　A.三餐

　　B.三餐一点

　　C.三餐两点

　　D.三餐三点(注：点指适量点心)

　　参考答案：BCBBC　BABBC

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