1.胆囊手术后24h内的营养措施( D ) 

　　A. 流质膳食 B. 低脂肪帮流质 C. 管饲膳食 

　　D. 术后24h完全禁食，由静脉注射葡萄糖、电解质和维生素 E. 要素膳 

　　2.对高胆固醇血症病人，每日胆固醇摄入量应( B )毫克。 

　　A. 0    B. <300    C. <400     D. <500    E. <600 

　　3.安排高血压病人饮食，正确的是(  E  ) 

　　A. 限制食盐，适当补钾    B. 限制热量    

　　C. 增加钙的摄入   D. 限酒    E. 以上都对 

　　4.在中国，急性胰腺炎最常见的诱发因素是( C   ) 

　　A.暴饮暴食   B.酗酒  C.胆道结石病  D.胃肠炎  E.高脂血症 

　　5.肿瘤的预防措施中应鼓励( B  ) 

　　A.增加动物性食物的摄取       B.增加植物性食物的摄取  

　　C.增加盐的摄取               D.提倡饮酒   E.多吃腌制食品 

　　6.国居民膳食营养素参考摄入量包括(ACDE ) 

　　A.EAR   B.RDA   C.RNI   D.AI   E.UL 

　　7.为了更好地发挥蛋白的营养作用，应采取的措施有(  BC   )       

　　A.供给足量的维生素       B.利用蛋白质的互补作用   C.提高蛋白质的消化率     

　　D.供给更多的蛋白质  E.多种氨基酸同时摄取 

　　8.推荐的三餐能量分配百分比为(  AD   )  

　　A.早餐30%、午餐40%    B.早餐20%、午餐40%  C.午餐40%、晚餐35%    

　　D.早餐30%、晚餐30%      E. 早餐40%、晚餐30% 

　　9.维生素A缺乏引起的疾病是(  ACE  )     

　　A.眼干燥症    B.脂溢性皮炎     C.夜盲症     D.癞皮病    E.角膜软化症

　　10.叶酸缺乏的典型临床表现有( BDE  )        

　　A.多发性神经炎    B.巨幼红细胞贫血      C.呆小症    D.胎儿神经管畸形     E.高同型半胱氨酸血症