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临床营养师考试精选练习题及答案十二

来源 :中华考试网 2020-10-20

  1.多种因素可导致病人摄取食物不足.常见的情况有以下哪些方面(ABCDE    ) 

  A.厌食 

  B.进食能力降低或丧失  

  C.精神性因素  

  D.医源性因素  

  E摄入障碍 

  2.碳水化合物有以下作用(ABD  ) 

  A.参与组织构成  

  B.节约蛋白质作用  

  C.促进脂溶性维生紊吸收   

  D.供能 

  3.下列关于氮平衡的描述正确的是( ADE    ) 

  A.健康的成年人应维持在零氮平衡并富余5%  

  B.处于生长发育期儿童应保持负氮平衡  

  C.消耗性疾病患者一般处于正氮平衡  

  D.老年人常处于负氮平衡.因此应注意补充优质蛋白  

  E.处于生长发育期儿童应保持正氮平衡 

  4.可用尿负荷实验结果评价人体营养状况的维生素是( ABCD    )  

  A.维生素B1  

  B.维生素C   

  C.烟酸   

  D.维生素B2  

  E.生育酚 

  5.维生素A的生理功能有(  ABDE    )  

  A.视网膜内视紫红质的合成    

  B.抑制肿瘤生长

  C.体内生物合成的羟化反应    

  D.免疫功能  

  E.细胞生长和分化  

  6.下面说法正确的是( ABE    )。  

  A.血红素铁主要存在于动物性食品中  

  B.血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响  

  C.非血红素铁主要存在于动物性食品中 

  D.无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸盐、草酸盐的影响   

  E.铁的吸收与体内铁的需要量有关 

  7.含碘量丰富的食品有(  ACD     )。 

  A.海带    

  B.深绿色蔬菜    

  C.干贝    

  D.紫菜    

  E.淡水鱼 

  8. 以下是成酸性食物的有(  AC   ) 

  A. 谷类   

  B. 蔬菜  

  C. 肉类   

  D. 水果   

  E. 牛奶 

  9.下列有关孕妇对钙的需要叙述正确的有( CDE    ) 

  A.孕早期胎儿储钙较多   

  B.孕后期钙储留量大大减少  

  C.孕妇钙摄入不足时可加速母体骨骼中钙盐的溶出  

  D.孕妇常在孕5月左右开始发生小腿抽搐.可能与血钙降低有关  

  E.过多的钙摄入可能导致孕妇便秘.也可能影响其他营养素的吸收 

  10. 亚健康状态的临床表现较多.主要为一多三少.三少是指( CDE ) 

  A. 体重减少    

  B. 血压降低   

  C. 活力减退  

  D. 反应能力减退  

  E. 适应能力减退 

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