临床营养师考试精选练习题及答案六
来源 :中华考试网 2020-10-17
中1 下列选项中不属于预防高脂血症最关键措施范围的是( A )。
A.限制蛋白质摄入
B.限制总脂肪摄入
C.限制饱和脂肪摄入
D.限制胆固醇摄入
2 谷类食物蛋白质所含氨基酸中较为缺乏的是( A )。
A.赖氨酸
B.甘氨酸
C.谷氨酸
D.色氨酸
3 以下肉类食物含矿物质最多的是( A )。
A.猪肝
B.猪里脊肉
C.肥猪肉
D.猪五花肉
4( A )不是钙含量丰富的食品。
A 猪肝
B 乳与乳制品
C 虾皮
D 黄豆及制品
5 儿童膳食最好以( C )为油脂主要来源。
A 猪油
B 奶油
C 豆油
D 椰子油
6 1g碳水化合物的生理卡价是( B )。
A 3kcal/g
B 4kcal/g
C 5kcal/g
D 9kcal/g
7 下列营养素的量在母乳中含量低于牛乳的是( D )。
A 维生素A
B 维生素B
C 维生素E
D 蛋白质
8 蛋白质生物价(BV)公式( C )。
A 吸收氮/摄入氮*100
B 储留氮/摄入氮*100
C储留氮/吸收氮*100
D吸收氮/储留氮*100
9 孕妇维生素D缺乏与下列因素无关的是( B )。
A 孕妇骨质软化症
B 婴儿克汀病
C 新生儿低钙血症
D 新生儿手足抽搐
10 可部分在肠内细菌合成的维生素是( D )。
A 维生素 A
B 维生素 D
C 维生素 E
D 维生素 K