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临床营养师阶段性测试习题及答案二

来源 :中华考试网 2020-10-02

  1. 出现贫血后,会导致_ABCD______等一系列问题发生,影响身体健康。 

  A .生长发育迟滞  

  B .精神差  

  C .身体抵抗力低下  

  D .学习效率下降  

  E .全身皮疹   

  2. 下面哪几项属于健康饮食行为? ABCD  

  A .每天的食物品种很丰富   

  B .定时吃三餐和零食  

  C .膳食含适量脂肪   

  D .将食物切成小份食用  

  E .经常喝含糖甜饮料   

  3. 关于饮水问题,我们应该注意:__ACDE________。  

  A .应该多喝白开水,且不要等到口渴时再去喝水  

  B .应该多喝果汁饮料,因为果汁能额外补充能量和营养素  

  C .喝完饮料后,应该注意口腔卫生,注意漱口     

  D .饮水不足会对身体产生危害   

  E .运动时要定时补充水分   

  4. 下面的哪几项内容属于健康的进食行为? ABC  

  A .只有饥饿时才进食  

  B .吃饱了就马上停止   

  C .经常与家人一起就餐   

  D .吃饭时,不吃主食  

  E .不吃早餐   

  5 以下说法中,正确的说法包括:__ABCDE________。  

  A .一边吃饭,一边喝水会影响生长发育   

  B .边吃饭边看电视会影响身体健康 

  C .边吃饭边看电视可能会引起肥胖

  D .如果一边吃饭一边看书或看电视,容易发生胃肠疾病  

  E .吃饭时不能狼吞虎咽   

  6 下列哪些食物属于坚果?  ABCD 

  A .花生仁  

  B .葵花籽  

  C .核桃仁  

  D .杏仁  

  E .葡萄干   

  A .影响学习能力和效率  

  B .减低体力和劳动能力  

  C .引起免疫功能下降   

  D .引起肠道对有害重金属的吸收增加   

  E .出现行为异常   

  7. 预防食物中毒的措施中,加热完全指:___ABEC_______ 。   

  A .把食物加热完全,特别是肉、禽类、蛋类和海产品     

  B .制作汤汁和炖煮的食物一定加热至沸腾,并确保它们的温度达到70°C    

  C .对肉和禽类食物、保证汤汁清亮,不呈现粉红色,最好使用温度计测量内部温度   

  D .开锅后5分钟就可以     

  E .熟食食用前要重新彻底加热

  8. 儿童青少年参与家务劳动的好处有:__AB_ CD___  

   A .有利于培养责任感   

  B .有利于培养热爱劳动的好品德   

  C .有利于锻炼意志和毅力   

  D .有利于养成勤劳的作风  

  E .做家务劳动比较浪费时间  

  3. 家庭健康饮食环境包括下列哪几项条件? ABCD  

  A .儿童要尽量选择在家就餐   

  B .儿童经常与家庭成员一起就餐   

  C .就餐时不开电视   

  D .儿童进餐时,至少有一个父母陪伴在孩子的身边或在同一个房间里  

  E .经常在外就餐  

  9 肥胖对生理机能的不良影响有:__ACDE__ 

  A .影响呼吸  

  B .影响体型   

  C .削弱身体的应激能力  

  D .影响血液循环  

  E .影响体温调节 

  10 儿童青少年膳食指南中包括了下面哪几项?ABCD 

  A .三餐定时定量,保证吃好早餐,避免盲目节食

  B .吃富含铁和维生素C的食物 

  C .每天进行充足的户外运动   

  D .不吸烟,不饮酒 

  E .不限制含糖饮料

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