临床营养师考试习题及答案六
来源 :中华考试网 2020-09-19
中1.急性胃炎饮食治疗原则有哪些?
答: 1、去除病因
2、补充水分
3、流质饮食
4、半流质和软食
5、少食多餐
2.慢性胃炎饮食治疗原则有哪些?
答: 1、消除致病因素彻底治疗急性胃炎,戒烟酒,避免对胃黏膜有损害作用的食物和药物。积极治疗口腔、鼻腔、咽喉的慢性炎症。
2、增加蛋白质和维生素摄入量。
3、合理选择产酸性食物。
4、少量多餐定时定量。
3.消化性溃疡饮食治疗原则有哪些?
答: 1、营养全面、合理,供给足够的能量。
2、避免机械性和化学性刺激过强的的食物。
3、定时定量,少食多餐。
4、讲究烹调方法。
4.急慢性腹泻饮食治疗原则有哪些?
(一)急性腹泻饮食治疗原则
1、急性水泻期需禁食,使肠道完全休息。
2、清淡流质饮食。
3、低脂流质或低脂少渣半流质饮食。
4、低脂少渣软饭。
(二)慢性腹泻饮食治疗原则
1、高蛋白高能量
2、低脂少渣
3、禁忌食物
5.无力性便秘饮食治疗原则有哪些?
答: 1、增加高膳食纤维饮食。
2、供给B族维生素丰富的食物。
3、高脂肪饮食。
4、多食产气食物、多饮水。
5、禁忌烟酒和辛辣的食物。