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临床营养师考试习题及答案五

来源 :中华考试网 2020-09-18

  1.糖尿病患者治疗食谱的编制有哪几步?

  答:分为四步:

  1、根据病人身高、年龄、劳动强度、肥胖程度等计算所需总能量。

  2、找出其能量需要相近的各类食物的份数。

  3、查阅食物等值交换表,灵活运用同类食物交换原则,选择- -定量的个人喜爱的食物。

  4、将食物合理分配于三餐,制定出丰富多样的一日食谱。

  2.单纯性肥胖患者最佳饮食控制疗法洧哪些基本要求?

  答: 1、控制总能量

  2、控制碳水化合物

  3、保证蛋白质的供应

  4、严格限制脂肪的摄入。

  5、供给充足的维生素和微量元素。

  3.骨质疏松患者营养治疗在给予平衡膳食基础上还应采用哪些措施?

  答:1、合理补钙。(选用含沣富的食物并注意促进食物钙的吸收)。

  2、坚持锻炼和改变不良的行为生活方式。(提倡户外运动, 增加日照机会。进行低钠饮食,少饮酒和咖啡,不吸烟等)。

  4.痛风患者营养治疗的具体措施包括几方面?

  答: 1、控制总能量

  2、低脂、低蛋白饮食

  3、避免高嘌呤饮食

  4、多吃碱性食物

  5、禁酒、低盐、多饮水

  6、注意维生素和微量元素是否不足或缺乏,如果是,应合理补充。

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