临床营养师考试习题及答案五
来源 :中华考试网 2020-09-18
中1.糖尿病患者治疗食谱的编制有哪几步?
答:分为四步:
1、根据病人身高、年龄、劳动强度、肥胖程度等计算所需总能量。
2、找出其能量需要相近的各类食物的份数。
3、查阅食物等值交换表,灵活运用同类食物交换原则,选择- -定量的个人喜爱的食物。
4、将食物合理分配于三餐,制定出丰富多样的一日食谱。
2.单纯性肥胖患者最佳饮食控制疗法洧哪些基本要求?
答: 1、控制总能量
2、控制碳水化合物
3、保证蛋白质的供应
4、严格限制脂肪的摄入。
5、供给充足的维生素和微量元素。
3.骨质疏松患者营养治疗在给予平衡膳食基础上还应采用哪些措施?
答:1、合理补钙。(选用含沣富的食物并注意促进食物钙的吸收)。
2、坚持锻炼和改变不良的行为生活方式。(提倡户外运动, 增加日照机会。进行低钠饮食,少饮酒和咖啡,不吸烟等)。
4.痛风患者营养治疗的具体措施包括几方面?
答: 1、控制总能量
2、低脂、低蛋白饮食
3、避免高嘌呤饮食
4、多吃碱性食物
5、禁酒、低盐、多饮水
6、注意维生素和微量元素是否不足或缺乏,如果是,应合理补充。