2020年营养师基础知识考点:INQ
来源 :中华考试网 2020-08-10
中INQ:
营养质量指数,是评价食品(菜点)中某种营养素与热能含量对人体供给量的比例,这个相对关系分别称为该食品(菜点)的某种营养素密度和热能密度。计算公式如下: 教育联展 教育联展 INQ=某营养素密度/热能密度 教育联展 =某营养素含量/该营养素供给量标准 =所产生的热能/热能供给量标准
来源 :中华考试网 2020-08-10
中INQ:
营养质量指数,是评价食品(菜点)中某种营养素与热能含量对人体供给量的比例,这个相对关系分别称为该食品(菜点)的某种营养素密度和热能密度。计算公式如下: 教育联展 教育联展 INQ=某营养素密度/热能密度 教育联展 =某营养素含量/该营养素供给量标准 =所产生的热能/热能供给量标准