2020年营养师基础知识考点：维生素b17基本知识
来源 :中华考试网 2020-08-04
中效用：
有人认为维生素b17有控制及预防癌症的作用。
缺乏症 ：
对癌病的抵抗力有减弱的可能性。
富含维生素b17的食物：
杏、苹果、樱桃、桃、李、油桃(nectarines)等的果核中含有的维生素b17(1aetrile)。
一般的摄取量是每天0.5-1.0g。
副作用：
至今还没有证明维生素bl7有副作用，但是摄取过量的维生素b17(laetrile)却可能有危险。虽然一次服用3.0g以上，也可安全地消化，但是最好还是分次少量服用，一次不要超过1.0g以上。
根据《营养年鉴》，若每天将5-30个杏仁分次食用的话(绝对不要一次全部吃完)，可以得到足够的维生素b17。
建议：
想以维生素b17来预防或治疗癌症的人一定要先和营养医师商量;
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