公共营养师

导航

2020年营养师考试高频考点:糖尿病

来源 :中华考试网 2020-07-09

  1. 糖尿病的病因

  (1) 遗传因素

  Ⅰ型和Ⅱ型糖尿病均有遗传性,Ⅱ型更强,中国人属于Ⅱ型糖尿病的易患人群

  (2) 肥胖

  超重和肥胖者均有高胰岛素血症和胰岛素抵抗

  (3) 年龄

  老年人糖尿病患病率升高快

  (4) 不合理的饮食结构

  高能量、高脂肪、低膳食纤维饮食不仅是肥胖和高脂血症的饮食营养因素,这样的饮食习惯还会引起胰岛素抵抗

  (5) 吸烟

  长期大量吸烟易发生血红蛋白糖化,同样的体质指数,吸烟者内脏脂肪量、空腹血糖和胰岛素水平均高于不吸烟者

  (6) 运动减少

  体力活动减少是肥胖发病的原因,也是发生胰岛素抵抗和糖尿病的重要因素

  2. 糖尿病的饮食营养防治原则

  (1) 适宜的能量摄入量,防治肥胖

  全天适宜能量计算公式:总能量=标准能量供给*理想体重

  不同劳动强度能量供给参考表(kcal/kg*日)

劳动强度

举例

消瘦

正常

肥胖

卧床

 

20~25

15~20

15

轻体力劳动

职员、教师、售货员

35

30

20~25

中体力劳动

学生、司机、外科医生、电工

40

35

30

重体力劳动

农民、建筑工、搬运工、舞蹈演员

45~50

40

35

  (2) 膳食三大营养素比例合理

  碳水化合物占总能量的55%~60%,脂肪占总能量的20%~25%,蛋白质占总能量的15%,其中优质蛋白质(包括大豆蛋白)不少于30%;经常选用血糖生成指数较低的食物

  (3) 膳食纤维每天摄入量不少于30g

  (4) 增加富含VC、VE、VB1、VA和钙的食物,必要时服用制剂

  (5) 进食要定时定量,要和药物相配合,预防低血糖

  (6) 禁烟酒,忌食含单双糖的点心和饮料

分享到

您可能感兴趣的文章